日本酒鑑評会 名誉賞を授与 「譽國光」で有名な群馬の老舗 常識破り。土田酒造のファンづくりの源泉を探る 第1回 BRAND THINKING勉強会 2018-10-23 13:43:00

ブランド構築の理論を応用してコンサルティングとクリエイティブを行う、むすび株式会社（本社：東京都目黒区、代表：深澤 了）が運営するBRAND THINKING（http://brandthinking.net/）では、 2018年11月1日（木）19:30から、『第1回 BRAND THINKING勉強会』を開催致します。

http://www.dreamnews.jp/press/0000183399/

サッポロビールが新たな商品開発の仕組み - 極小ロットでビールづくり 2018-10-23 13:38:45

サッポロビールは、食コミュニティ運営のスタートアップ企業であるキッチハイクと業務提携し、コミュニティ内のユーザー評価や市場性を踏まえて実際に商品化を行うための新サービス「HOPPIN’GARAGE」を10月22日よりスタートした。

https://news.biglobe.ne.jp/it/1022/mnn_181022_0103024910.html

【クラフトビールに関する調査結果】「選ぶ楽しみ」「コミュニケーション」といったコト要素が若い世代に支持 2018-10-23 13:37:46

クラフトビール専門店では交友関係が広がる人も！ビアスタイルは「ペールエール」が人気

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000018582.html

おいしいスパークリングワインの選び方｜おすすめ12選 ～ 産地、2次発酵方法、気圧の違いに注目 2018-10-23 13:35:15

「スパークリングワイン」のことを、何でも「シャンパン」と呼ぶことが許されていたのはひと昔前まで。フランスのシャンパーニュ地方以外でも、世界のさまざまな場所で優れたスパークリングワインがつくられていることは、多くの方がご存じだろう。

http://wine-bzr.com/topic/column/11323/

秋田の銘酒と郷土料理を楽しむ…イベント「発酵食でキレイに」 2018-10-23 13:32:37

都会で働く女性たちに日本酒や漬物など伝統の発酵食の魅力を知ってもらうイベント「発酵食でもっとキレイに　～杜氏とうじと味わう秋田の銘酒～」がこのほど、東京・大手町の読売新聞東京本社で開かれました。

https://otekomachi.yomiuri.co.jp/news/20181022-OKT8T109130/

mastermind JAPAN と日本酒の代表格・獺祭による異色のコラボレーションが実現 2018-10-23 13:31:49

“磨き その先へ”と“純米大吟醸 早田 磨き2割3分”を本間正章による特別仕様のデザインで展開する日本酒好き垂涎のボトルが完成

https://hypebeast.com/jp/2018/10/mastermind-japan-dassai-special-bottle

浜松で日本酒の利き酒イベント　108銘柄超える全国の日本酒を飲み比べ 2018-10-23 13:30:47

「日本酒大きき酒会 in HAMAMATSU 2018」が11月2日、浜松駅前のプレスタワー（浜松市中区旭町）で開催される。主催は「日本名門酒会 浜松支部」（TEL 053-485-3536）。

https://hamamatsu.keizai.biz/headline/2142/

発酵文化発信に古民家を改装　「雪の茅舎」の斎彌酒造店 2018-10-23 13:30:06

日本酒「雪の茅舎（ぼうしゃ）」で知られる斎彌酒造店（秋田県由利本荘市）は2019年4月、本社向かいにある同社所有の古民家を改装し、複合施設としてオープンする。発酵文化を発信する拠点として、カフェ、ショップ、体験工房、製造施設の機能を持つ。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO36770760S8A021C1L01000/

ロンドンに日本酒が集結　世界最大規模の利き酒イベント「ジョイ・オブ・サケ」とは？ 2018-10-23 13:29:39

海外では最大級の日本酒の利き酒イベント「ジョイ・オブ・サケ」が、9月28日にロンドン市内でヨーロッパにおいて初開催された。米ハワイで立ち上げられ、日本国外では最も歴史が長い日本酒イベントだ。

https://news.nicovideo.jp/watch/nw4066290

お酒特集　お気に入りの一杯を見つけ、味わいの冒険を楽しもう 2018-10-23 13:28:40

友人との食事と共に、また食後のたしなみや交流の場など、お酒を飲む機会や理由は実にさまざまだ。種類も、カクテル、ワイン、ビール、日本酒など多種多様なため、お酒の場面を楽しむためにも自分が何のお酒が好きなのか知っておきたい。

http://nichigopress.jp/gourmet/gourmet_spe/172073/

醸造酒、蒸留酒、混成酒…　わかりづらいお酒の定義を「感染症屋」が考えてみた 連載「ワインは毒か、それとも薬か」 2018-10-23 13:27:12

感染症は微生物が起こす病気である。そして、ワインや日本酒などのアルコールは、微生物が発酵によって作り出す飲み物である。両者の共通項は、とても多いのだ。感染症を専門とする医師であり、健康に関するプロであると同時に、日本ソムリエ協会認定のシニア・ワイン・エキスパートでもある岩田健太郎先生が「ワインと健康の関係」について解説する。

https://dot.asahi.com/wa/2018101700061.html

日本一「のんべぇ」な県はどこ？ 2018-10-23 13:26:14

「地域性」という言葉がある。地域ごとの良さ・特色・文化・風習などを示す言葉だが、日本全国47都道府県には様々な「地域性」が存在するものだ。

https://dime.jp/genre/614777/

【老舗あり】　長野市　酒千蔵野　伝統を未来につなぐ矜持　女性杜氏「新しい味も造る」 2018-10-22 13:51:19

長野市の善光寺平に広がる川中島は、犀川と千曲川に囲まれた扇状地なので、豊かな伏流水に恵まれている。ミネラルが豊富なため上質この上なく、酒造りにはうってつけの土地なのである。酒蔵はこの地で、戦国時代真っただ中の天文９（１５４０）年に創業された。

https://www.sankei.com/life/news/181022/lif1810220002-n1.html

焼酎蔵元がウイスキー造り　国内外で販路開拓　鹿児島 2018-10-22 13:50:03

鹿児島県日置市で創業１３５年となる焼酎の蔵元「小正醸造」が、ウイスキー生産に取り組み始めた。海外でも評価が高まっている国産市場に、同じ蒸留酒である焼酎の手法を生かして参入。国内外で販路開拓を図る。

https://www.iza.ne.jp/kiji/life/news/181020/lif18102016380031-n1.html

県産酒の輸出量最多　前年度比１６％増　２０１７年度（福島県） 2018-10-22 13:49:31

日本酒やリキュールなど県産酒類の二〇一七（平成二十九）年度の輸出量は約二百九十六キロリットルで、県貿易促進協議会が調査を始めた二〇一二年度の三・二倍となり過去最多を更新した。前年度に比べ１６・０％増加し、輸出総額は三億六千三百三十七万円に上った。県などは東京電力福島第一原発事故による県産品の風評払拭（ふっしょく）に向け、酒類を軸に安全性や魅力の発信に一層力を入れる。

http://www.minpo.jp/news/detail/2018102156564

レモンサワー割り材対決！　一番美味いのはどれだ 最高の割り材と濃さを求めて 2018-10-22 13:48:27

レモンサワーはシュワっとした飲み心地と飽きのこないサッパリとした味が魅力で、いろいろな料理に合う。居酒屋だけでなく自宅でもよく飲むという人は多いだろう。

https://trendy.nikkeibp.co.jp/atcl/pickup/15/1008498/101601514/

「適度な飲酒は健康にいい」とされるが、実際どうなのか？ 2018-10-22 13:46:53

英国のイングランド公衆衛生局（PHE）は、飲酒量を減らすための新たな健康キャンペーンを9月から開始した。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181022-00010000-wired-sctch

チケット完売目前！ ビールとオトナの文化祭『よなよなエールの超宴2018』がいよいよ開催 2018-10-22 13:46:17

いよいよ今週末（10月27日）から『よなよなエールの超宴2018 ～ビールとオトナの文化祭～』が開催されます。

https://news.nicovideo.jp/watch/nw4062143

「2018年awa酒認定式」開催、4社が新たに“awa酒”に認定/awa酒協会 2018-10-22 13:45:24

awa酒協会は17日、東京都港区の八芳園にてawa酒協会会員蔵の「awa酒」認定及びお披露目会を実施した。

https://www.ssnp.co.jp/news/liquor/2018/10/2018-1022-1130-14.html

【酒呑み鉄子の世界鉄道旅】こんなところにも日本人！　約8000年の歴史を持つ“クレオパトラの涙”ジョージアワイン 2018-10-22 13:44:15

ジョージアに行こう。そう決めた最大の理由は、“クレオパトラの涙”という美しい愛称を持つ世界遺産ジョージアワインだ。世界最古のおよそ8000年前から、土地に自生していたぶどうの原種でワイン造りが始まり、世界四大文明のひとつメソポタミア文明を生み出したチグリス・ユーフラテス川を越え、エジプトに伝来したと言われている。

https://www.sankei.com/premium/news/181021/prm1810210001-n1.html

広島・西条を舞台に…日本酒の奥深さに触れる　存在感ある大杉漣さんの芝居にも注目　２０日公開「恋のしずく」 2018-10-22 13:42:29

京都・伏見、兵庫・灘、広島・西条。これは日本酒好きが喜ぶ〈三大酒処〉。伏見や灘に比べるとアピールが足りないというか、観光化していないのが西条だ。なまこ壁の酒蔵が並び、厳冬の朝は蒸米の湯気があがる古い町で、気候と地下水が酒造りに適しているという。

https://www.zakzak.co.jp/ent/news/181021/ent1810218869-n1.html

中田氏に「Ｗ杯」最優秀賞！プロデュースした日本酒イベントが世界から評価 2018-10-22 13:40:49

サッカー元日本代表の中田英寿氏（４１）が、国際ＰＲ協会が主催する「ゴールデン・ワールド・アワーズ」の最優秀賞を受賞したことが２１日、分かった。

https://www.sanspo.com/soccer/news/20181022/jpn18102205010001-n1.html

新宿伊勢丹にて日本酒イベント「IKKON BAR」を開催！伝統技術を活かした酒器「IKKON」ｘ酒ｘおつまみで究極のペアリングを堪能 2018-10-22 13:39:11

ガッチ株式会社(所在地：東京都港区、代表：松永 武士)は、伊勢丹新宿店にて10月24日から1週間「IKKON BAR」を開催し、オリジナル酒器「IKKON DOUBLE WALL SAKE CUP」を使った日本酒とおつまみの提供、および商品の展示販売を行います。

https://news.biglobe.ne.jp/trend/1022/atp_181022_0122403861.html

時代は牧野でアウトドア。ベンチに座って過ぎゆく人たちを見ながらビールを飲み、たこ焼きを食らう【2人で3000円まで！】 2018-10-21 11:12:10

2人で3,000円を握りしめて夜の枚方に繰り出すグルメ企画！ どんな雰囲気でお店を楽しめるのか ”ゆる〜く” ご紹介していきます！

http://www.hira2.jp/gourmet/takoichi-20181020.html

出会いが欲しい人は必見！立ち飲み屋は出会いの宝庫！ 2018-10-21 11:08:32

立ち飲み屋に行ったことはありますか？立ち飲み屋はお店も狭く、隣の人との距離も近くて仲良くなりやすい出会いのスポットなんです！立ち飲み屋で出会いのチャンスを掴んでみませんか？

https://w.grapps.me/love/20181021/

表参道ヒルズでちょい飲み「Apero menu（アペロメニュー）」を初展開！0次会向きの限定メニュー登場 2018-10-21 11:06:10

夕食前にお酒を楽しむフランスの習慣「アペロ」を知っている？　表参道ヒルズのレストラン10店舗では、2018年9月28日（金）から11月6日（火）まで、このアペロの時間にぴったりの「Apero menu（アペロメニュー）」を初展開。

https://www.ozmall.co.jp/omotesando/omotesandohills/article/15911/

文豪の愛したお酒「電気ブラン」、125周年で明治期の味を再現「記念ボトルセット」限定発売/合同酒精 2018-10-21 11:04:40

オエノングループの合同酒精は10月23日、リキュール「電気ブラン」の発売125周年を記念し、「電気ブラン 125周年記念ボトルセット」（720ml瓶、アルコール45\%、オリジナルショットグラス2個付き、税抜3000円）を、1250本の数量限定で全国発売する。

https://www.ssnp.co.jp/news/liquor/2018/10/2018-1019-1203-14.html

復活の蔵元 奮闘中　堺の堺泉酒造 2018-10-21 11:03:17

かつては灘や伏見と並び称された酒どころ・堺で、４４年ぶりに蔵元が復活し、伝統産業を軌道に乗せようと試行錯誤を重ねている。誕生した日本酒の銘柄は、地元ゆかりの茶人にちなんだ「千利休」。

http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/181020/20181020057.html

東京駅構内で「ちょい呑み」！コスパもGoodな店5選 2018-10-21 11:01:29

発車まであと00分！慌ただしくても楽しめるちょい飲みで、美味しいひとときを！列車の発車までまだ少しだけ余裕がある。そんな時に立ち寄りたいのが、ちょい飲みの店。

https://matomeshi.jp/articles/4041

岩手）「海中熟成酒」陸前高田の漁師ら体験型観光めざす 2018-10-21 11:00:22

東日本大震災で大きな被害を受けた岩手県陸前高田市の漁師たちが、カキの養殖いかだに地酒をつるし、海中で熟成させる取り組みを進めている。ワインや日本酒を波に漂わせ、まろやかな味わいに変える「海中熟成酒」だ。地域にある資源を生かした体験型観光として、息長く来てもらえる場所にしたいと、漁師たちが知恵を絞っている。

https://www.asahi.com/articles/ASLBH7JDXLBHUJUB010.html

六本木ヒルズで「福島フェス」　食や文化、多彩な魅力発信！２１日まで 2018-10-21 10:59:35

「感じる、楽しむ、ふくしま。」を合言葉に、福島県の食や文化など多彩な魅力を首都圏に届ける「福島フェス２０１８」が２０日、東京・六本木の六本木ヒルズで開幕した。

http://www.minyu-net.com/news/news/FM20181021-317882.php

神出鬼没「屋台バー」 バカラのグラスにそそぐ酒の代金は「お客さんが決めて」 2018-10-20 13:04:02

神条昭太郎さん（46）は、これらの「条件」を満たす仕事を追い求めた末、東京都内に「屋台バー」を開きました。いまから12年前のことです。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181020-00010000-danro-life

育てた米で酒仕込み　県内初、四日市農芸高生が津の寒紅梅酒造で 2018-10-20 13:02:21

四日市市河原田町の県立四日市農芸高生による日本酒の仕込みが19日、津市栗真中山町の寒紅梅酒造（増田慶次代表）で始まった。

https://this.kiji.is/426183654654444641?c=39546741839462401

日本酒のふるさと、西条の酒まつりへ 映画『恋のしずく』の舞台は日本三大銘醸地 2018-10-20 13:02:05

山陽新幹線　広島駅から、山陽本線に乗り換えて、東へ30分とすこし。西条駅で下車すると、そこは日本酒の街。

https://www.wine-what.jp/webwriters/44250/

山形のウイスキー工場、11月から本格稼働　焼酎製造の金龍 2018-10-20 12:56:19

焼酎製造の金龍（山形県酒田市）は19日、新設のウイスキー工場「遊佐蒸溜所」の竣工式を開いた。9月に製造免許を取得して試験生産を始めており、11月から本格的に稼働する。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO3670234019102018L01000/

今こそ買い！「不人気だったからこそ」熟成が進んだアメリカの赤ワイン 2018-10-20 12:51:48

ワインの生産量で有名な国の産まれではない「新世界ワイン」を連載でご紹介している本企画。革新的な試みをするワインも多い新世界ワインですが、ラベルに特長ある、いわゆる「ジャケ買い」したくなるワインも多数あります。

https://tabi-labo.com/289506/wi031

いわき産のワインどうぞ　21日、いわきワイナリー初の収穫感謝祭 2018-10-20 12:50:46

いわき市産ワインの製造を進めるＮＰＯ法人みどりの杜福祉会が運営する「いわきワイナリー」は２１日、同市好間町中好間の同社ガーデンテラス・ショップで初の収穫感謝祭を行う。入場無料。

http://www.minyu-net.com/news/news/FM20181020-317689.php

「近藤勇」テーマ日本酒発売　ＪＲ東北総合サービス 2018-10-20 12:49:46

戊辰戦争１５０年に合わせ、ＪＲ東日本東北総合サービス（仙台市）は２３日、新選組局長の近藤勇をテーマにした日本酒「近藤勇昌宜（まさよし）　山廃仕込（やまはいしこみ）純米原酒」を発売する。

http://www.minyu-net.com/gourmet/sake/news/FM20181019-317376.php

恋のしずく 川栄李奈が映画初主演　酒造りで成長する女性演じる　大杉漣さんも出演 2018-10-20 12:46:51

女優、川栄李奈さんの初主演映画「恋のしずく」（瀬木直貴監督）が20日から丸の内TOEI（東京都中央区）ほかで公開される。舞台は、日本三大酒どころの一つ、広島県東広島市西条。伝統の酒造りを通して、人と出会いながら進路を定める若者の成長を描いたオリジナルストーリーだ。

http://mainichi.jp/articles/20181019/dyo/00m/200/019000c

新生「御湖鶴」酒造りへ　下諏訪で醸造始め祭 2018-10-20 12:34:57

下諏訪町の酒造会社菱友醸造の破綻で途絶えた日本酒「御湖鶴」のブランドを引き継ぐ磐栄運送（本社福島県）が１９日、酒造りの開始を前にした「醸造始め祭」を、同町御田町の酒造場で行った。

http://www.nagano-np.co.jp/articles/39778

インバウンド向け「遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸」新発売　発売早々100本販売！艶やかな装いの日本酒が日本人のギフトにも人気 2018-10-20 12:34:27

信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場(本社：長野県須坂市 代表：遠藤秀三郎、以下 遠藤酒造場)は、本年10月1日からインバウンド向けの商品として「遠藤 PREMIUM FLOWER 純米大吟醸」を発売いたしました。発売からわずか7日間で、100本以上が販売するなど、早くも大人気の様相を呈しております。

https://www.zaikei.co.jp/releases/701579/

【フード】木村政彦の焼酎『キムラロック』に次ぐ日本酒『三倍努力』が人気、地震で倒壊の酒蔵復興へ 2018-10-20 12:29:38

伝説の柔道家、故・木村政彦。 全日本柔道選手権、天覧試合など15年負けなしで歴代最強柔道家とも言われる。柔道引退後は、プロレスラーに転身、引退後は母校である拓殖大学の柔道部の監督として活躍。昨年9月、生誕100年を迎えた。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181020-00000001-gbr-fight

泡盛でも焼酎でもない… 100年前の沖縄で庶民に愛された酒「イムゲー」復活 2018-10-19 13:16:01

請福酒造、多良川、久米島の久米仙と沖縄県工業技術センターは１７日、約１００年前に沖縄県内の各地で造られていた「イムゲー（芋酒）」の開発、販売に向けた共同の取り組みを発表した。

https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/331745

「郷土の味」仕込み開始 大矢孝酒造で初洗米 2018-10-19 13:13:59

黄金の稲穂が収穫されるこの時期、町内唯一の酒蔵である大矢孝酒造で新酒の仕込みが始まった。10月15日には、日本酒造りの第一歩である洗米が行われた。来年の３月末まで、職人たちの真剣勝負が続く。

https://www.townnews.co.jp/0407/2018/10/19/453927.html

【Ｓａｋｅから観光立国】トップ講師９人がスタディツアーで来日 2018-10-19 13:13:10

世界７４カ国に講座を展開する、ワインに関する世界最大の教育機関ＷＳＥＴ（Ｗｉｎｅ　ａｎｄ　Ｓｐｉｒｉｔｓ　Ｅｄｕｃａｔｉｏｎ　Ｔｒｕｓｔ）に日本酒講座ができて５年。

https://www.sankeibiz.jp/business/news/181019/bsl1810190500001-n1.htm

「御湖鶴」２２日に醸造再開　事業継承の企業 2018-10-19 13:12:23

昨年４月に経営破綻した下諏訪町の酒造会社「菱友（ひしとも）醸造」を引き継いだ運送会社「磐栄運送」（福島県いわき市）が一部醸造設備の更新を終え、２２日に醸造を再開する。

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20181019/KT181018GJI090005000.php

サッポロビール、工場ツアー「2つの黒ラベル飲み比べ」実施 2018-10-19 13:07:46

サッポロビールは、千葉工場と九州日田工場にて、10月23日からの黒ラベルツアーで「2つの黒ラベル飲み比べ」企画を実施する。

https://www.work-master.net/2018139801

上下関係ない飲み会をサポート　ヤッホーブルーイング 2018-10-19 13:06:57

クラフトビール大手の「ヤッホーブルーイング」（長野県軽井沢町）は、独自に開発した飲み会改革プログラムを他企業に提供するプロジェクト「出張！チーム“ビール”ディングｂｙよなよなエール」を開始した。

http://www.iza.ne.jp/kiji/entertainments/news/181018/ent18101815400034-n1.html

ほろ酔い気分で観察して　地ビールと音楽テーマ　２０、２１日に千葉市動物公園 2018-10-19 13:05:04

千葉市動物公園（若葉区）は２０、２１日、園内の中央広場でクラフトビールと音楽をテーマにしたイベントを初めて開く。大人の集客が目的で「ほろ酔い気分で新しい観察体験ができる」とアピール。

https://www.chibanippo.co.jp/news/local/540501

甕で熟成、感動のヴィンテージ　山梨県のマルスワイン　江口まゆみ　酔っぱライターのお酒見聞録 2018-10-19 13:02:11

マルスワインをつくっているのは、鹿児島に本社のある本坊酒造だ。日本各地で、ワインの他にウイスキーやクラフトビールも手がける総合酒類メーカーだが、もともとは芋焼酎の会社で、鹿児島で“本坊さん”といえば一大財閥。あの「さつま白波」の薩摩酒造も本坊グループである。

https://www.zakzak.co.jp/lif/news/181012/lif1810120014-n1.html