ニュース
お酒に関するニュースを毎日発信
Q. 露天風呂で日本酒を楽しむ「雪見酒」に憧れます。温泉での飲酒に注意点はありますか？
2025-12-19 13:22:33
【温泉療法専門医が解説】露天風呂に日本酒を浮かべて楽しむ「雪見酒」。冬の温泉旅行で憧れる人もいるようですが、医学的には注意が必要です。危険性とその理由を、分かりやすく解説します。
島根県のご当地ビール「セッションIPA 151」を実飲レポ！アンテナショップで買えるビール特集
2025-12-19 13:20:39
ビール大好きな編集部員が、都内＆東京近郊のアンテナショップで購入できる「ご当地ビール」を紹介。今回は、「日比谷しまね館」で見つけたビールとおつまみを実飲＆実食レポートします。
運動後に「ノンアルビール」？ サッポロ×ミズノが流行らせたい新習慣の意図
2025-12-19 13:20:02
サッポロビール（以下、サッポロ）とミズノは、共同開発したノンアルコールビール「SUPER STAR」を2026年2月25日に近畿エリア限定で発売する。ビールメーカーとスポーツメーカーという異業種がコラボし、運動後のご褒美として飲む「スポーツノンアル」という新ジャンルの確立を目指す。
【獺祭】酒米の王様＝山田錦のグランプリは？全国142の農家がエントリーし審査
2025-12-19 13:17:55
獺祭では農家の支援や担い手の確保につなげようと酒米の王様ともいわれる山田錦の審査会を2019年から毎年行っています。
日本酒の常識を変える“凍眠”技術──できたての旨さをそのまま封じた「凍眠生酒」【後編】
2025-12-19 13:16:22
取材時には「凍眠」による食品冷凍のデモンストレーションが行われたが、その最後に登場したのが、酒蔵で蔵出しした直後のフレッシュな生酒を凍眠で超急速凍結させた「凍眠生酒」だった。
個性光る「諸事情」日本酒 酒々井老舗蔵元「飯沼本家」が限定発売 “醸造ミス”杜氏の技で商品化
2025-12-19 13:14:39
酒々井町の老舗蔵元「飯沼本家」が、思わぬ“醸造ミス”から生まれた日本酒「甲子 酒々井の諸事情」を限定発売した。名前の通り仕込みの「諸事情」がきっかけで誕生した一本は、個性豊かな唯一無二の味わいに仕上がった。
「おいしいお酒で世界を幸せに」獺祭社長 桜井一宏さん SUITS OF THE YEAR 2025 受賞者インタビュー（4）
2025-12-19 13:13:00
「SUITS OF THE YEAR（スーツ・オブ・ザ・イヤー）2025」のイノベーション部門を受賞した桜井一宏さんは、獺祭（だっさい）の社長（4代目蔵元）として日本酒業界の慣習にとらわれず、科学的データも活用する新たな酒造りに挑戦。
これ一本で優勝！「3WAYタンブラービールサーバー」レビュー！超音波の“神泡”に保冷機能まで…家飲みも散歩も格上げする神アイテム
2025-12-19 13:11:34
缶ビールを家で飲むとき、「お店みたいな泡だったらいいのに」と思ったことはありませんか？ グリーンハウスから発売された業界初の「3WAYタンブラービールサーバー」は、超音波できめ細やかな泡を作れるだけでなく、真空断熱の保冷ホルダーや水筒としても使える優れもの。
酒蔵めぐって「ご酒印」「ご酒印シール」を集めよう 山口県と島根県津和野町で12月31日までイベント
2025-12-19 13:10:23
山口県と島根県津和野町の日本酒を楽しむ「一献万福『やまぐち酒蔵めぐり』―ご酒印コレクション」が12月31日まで開かれている。「ご酒印」「ご酒印シール」を集めて地域を旅する左党垂涎のイベントだ。
オエノン X限定「2025年ご愛顧感謝キャンペーン」を実施 各社の人気チューハイや焼酎ペットカップの6本セットが当たる！ フォロー＆リポスト＆コメントすると合計30名様にプレゼント
2025-12-19 13:07:53
オエノンホールディングス株式会社は、同社グループの販売するチューハイや焼酎ペットカップがセットとなった「合同酒精コース」「福徳長酒類コース」「秋田県醗酵工業コース」の中からお好きなセットが抽選で各10名、合計30名様に当たる、X限定「2025年ご愛顧感謝キャンペーン」を12月19日（金）から12月25日（木）まで実施します。
世界初 無響室でウイスキーを味わう。火の神蒸溜所ビジターセンター2026年1月15日グランドオープン
2025-12-19 13:06:43
薩摩酒造株式会社は、運営するウイスキー蒸溜所「火の神蒸溜所」（鹿児島県枕崎市）内に、HINOKAMIブランドの魅力を五感で体感できる特別な拠点を開設いたします。
200年の歴史を誇る「ザ・マッカラン」の魅力と奥深さを学び、テイスティングと料理とのペアリングを楽しむ1日限りの限定イベント「ザ・マッカラン ウイスキーセミナー」を2026年1月18日（日）に開催
2025-12-18 13:11:45
「ザ・マッカラン」は、「シングルモルトのロールスロイス」と称されるほど極めて高い品質を誇る、シングルモルトスコッチウイスキーであり、1824年の創業から200年以上が経過した今なお、世界中の人々を魅了してやみません。
『定員400名2時間即決』のワイナリーも、ぶどう収穫ボランティア活況なぜ？
2025-12-18 13:09:46
ワイン醸造のためのブドウの収穫シーズンになると、SNSのタイムラインを賑わすのが「収穫ボランティアに行ってきました！」「最高の週末でした！」という嬉々とした投稿だ。
日本人初のチーズ熟成士最高位のチーズ… ALL 5000円以下の“お酒”に合う手土産3選
2025-12-18 13:07:28
「お酒との相性とともに、ストーリーあるアイテムを」と語る、ワインジャーナリスト瀬川あずさ氏のとっておきの3選とは？ 【特集 最高の手土産】
オリジナル日本酒づくり体験ができる［My Sake World（マイ サケ ワールド）］で1周年キャンペーンが開催中！
2025-12-18 13:04:43
世界に一つだけのオリジナル日本酒づくりが楽しめる体験施設［My Sake World 御池別邸］（京都府京都市中京区）と［My Sake World 京都河原町店］（京都府京都市下京区）の2施設で、［御池別邸］の1周年を記念したキャンペーンが開催中。
インバウンド＋酒販の新ビジネス「日本酒を飲みながら思い出を振り返ってもらえれば」『トランプ関税』で注目のオーストラリア市場 新潟県妙高市
2025-12-18 13:02:17
アメリカの関税引き上げを受け、新たな輸出先としてオーストラリアが注目されています。いち早く現地に乗り込んだ、新潟県妙高市の酒造会社が感じた手応えとは？
【北野エーススタッフ自ら田植え・酒造り・販売】米から作る酒物語プロジェクト 吉田酒造 永平寺白龍「米から作る酒物語 特別純米新酒無濾過生原酒」発売
2025-12-18 12:55:28
食料品専門店「北野エース」を運営する株式会社エースは、福井県永平寺町に酒蔵を構える吉田酒造とのコラボレーション企画「米から作る酒物語プロジェクト」を実施。
日本酒の“青い空き瓶”をひたすら磨き続けたら…… 想像を超える仕上がりに「かっこよ！」「凄すぎません？」
2025-12-18 12:54:27
写真を投稿したのは、ガラス作家「ガラス宝具店 貴硝堂」の2代目店主「ムカミ藍銅」（@taka8sunaf）さん。以前には、ガラスを加工して作った美しいナイフが話題になりました。
【お酒は本当に体に悪い？楽しく続けるためにはどうすべきか①】晩酌の健康リスクと酒量の「見える化」
2025-12-18 12:52:47
忘年会や新年会で、お酒を飲む機会が多くなる年末年始。楽しくてつい飲み過ぎてしまうこともしばしば……。肝臓や胃腸の調子も気になるけれど、なかなかやめられない「お酒」との向き合い方を食いしん坊倶楽部メンバーで医師の三浦雅臣さんにうかがいました。
日本酒ベースのジンを世界へ 伊賀の会社が「農山漁村の宝」を受賞
2025-12-18 12:51:40
日本酒をベースにしたジンの販売に取り組む三重県伊賀市広瀬の株式会社「プロジェクト・ラボ」が、農林水産省東海農政局から今年度の「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」の受賞3地区のひとつに選ばれた。
日本ワインの今を感じる「Feel Japan Wine！」開催 山梨県、長野県、山形県の２０社が一堂に会するプロ向け試飲会
2025-12-18 12:46:39
マンズワイン株式会社は、2026年2月4日（水）にサントリー株式会社、株式会社Wine in Motionと共催で日本ワイン試飲会「Feel Japan Wine!」を開催することをお知らせいたします。
オリオンビール、缶ビール出荷能力25\%増 45億円で設備更新
2025-12-17 13:45:54
オリオンビールは名護工場（沖縄県名護市）で約45億円を投じ、缶ビールの製造設備を更新する。缶はビール出荷のおよそ7割を占める。県外向け出荷や輸出の伸びに対応する。
お酒は疲れを癒すリセットアイテム!? 「ほぼ1000人にききました」が調査結果を発表。 〜手軽なおつまみとともに「適量」を楽しむ人、多数〜
2025-12-17 13:44:21
年末から年始にかけては、クリスマスや忘年会、新年会と、お酒を飲む機会が増える時期。そこで、お酒にまつわるあれこれを、オレンジページが国内在住の20歳以上の女性1089人に調査。
氷温熟成日本酒ブランド「°Ondo（オンド）」公式オンラインストアをリニューアルオープン ～氷点下の静寂が育む、新たな日本酒体験を提供～
2025-12-17 13:43:08
この度、氷温熟成日本酒の専門ブランド「°Ondo（オンド）」は、2025年12月15日（月）に公式オンラインストア（https://ondosake.com/）をリニューアルオープンいたしました。
サッポロビール・ミズノが協働開発した「スポーツノンアル」とは？「サッポロ SUPER STAR」2026年2月発売
2025-12-17 13:41:26
サッポロビールとミズノが協働開発に至った背景にあるのは運動の習慣化、ひいては健康寿命の延伸。運動後にノンアルコールビールを提案することで、これらを実現する可能性を見出し「サッポロSUPER STAR」が誕生しました。
あづま山麓の蔵元が醸す 『福島市の酒ペアリングフェア』開催！1月17日は「日本橋ふくしま館MIDETTE」へ！
2025-12-17 13:36:57
福島市「あづま山麓エリア」の魅力を発信し、認知度向上と本市への誘客を図るため本エリアの魅力を詰め込んだイベントを「日本橋ふくしま館MIDETTE」で開催します。
スタートアップ企業がラグジュアリーブランドを目指す理由は？日本酒業界にイノベーションを！SAKE HUNDREDの挑戦
2025-12-17 13:36:20
「本家から見たらへそで茶を沸かすようなことだと思っていると思います。スタートアップ企業がラグジュアリーブランドを目指すって」と話すのは株式会社Clearの代表取締役CEO兼SAKE HUNDREDブランドオーナーの生駒龍史さん。
山和酒造店×新澤醸造店「山和」と「伯楽星」の特徴をいかした新春を祝うコラボ日本酒3種類 仙台の百貨店で数量限定販売
2025-12-17 13:34:05
宮城県内の2つの酒蔵が一緒になって仕込む日本酒が販売されることになり、16日に瓶詰などの作業が公開されました。
プレゼントにおすすめの日本酒12選。人気銘柄や高級な商品も紹介
2025-12-17 13:33:33
近年、国内外で評価が高まっている日本酒。ここではプレゼントに合った選び方やおすすめの人気・高級銘柄、さらには贈る際のマナーまでを徹底解説する。大切な人に喜ばれる最高の一本を見つけるためのガイドとして活用してほしい。
酒の徳利のカタチをした神戸ポートタワーで味わう灘五郷・全26酒蔵の日本酒量り売り。年末年始を前に“神戸らしいお土産”として再注目。
2025-12-17 13:31:42
世界一の日本酒生産量を誇る酒どころ「灘五郷」。その灘五郷の日本酒を、徳利のカタチをした神戸ポートタワー型ボトルに入れるユニークな量り売りが、年末年始の需要期を前に改めて注目を集めています。
彦根藩初代藩主、井伊直政の名を冠した日本酒ブランド『直政NAOMASA』誕生。家紋「武田菱」に導かれた蔵元の挑戦
2025-12-17 13:22:02
彦根藩初代藩主、井伊直政の名を冠した日本酒ブランド『直政NAOMASA』誕生。家紋「武田菱」に導かれた蔵元の挑戦
2025年度の「現代の名工」に選出！サントリーのウイスキーづくりの鍵を握る「ブレンダー」の仕事とは？
2025-12-16 13:09:05
2025年度の同制度でサントリー株式会社の主席ブレンダー・輿石太(こしいし ふとし)さんが選出されたことに伴い、2025年12月4日にメディア向けセミナーが実施された。本記事では、その様子をレポートする。
〈小さくても勝てる〉伝統焼酎、輸出に活路 浜田酒造はアジアで飲み方指南/小正HDは蒸留技でウイスキー
2025-12-16 13:06:18
中小の焼酎メーカーが輸出に活路を求めている。浜田酒造（鹿児島県いちき串木野市）は焼酎の正しい飲み方を理解する居酒屋を増やし、アジア市場を開拓する。
2025-12-16 13:05:37
開当男山酒造（福島県南会津町）は、花酵母を活用した日本酒「南花（なんばな）」シリーズの醸造に力を入れている。花酵母は花から酵母を分離したもので、さまざまな香りや味を醸し出すのが特徴。
【⽇本最南端の酒⽶で挑む】種⼦島の寿司職⼈が3年かけて醸した「理想の⾷中酒」 純⽶吟醸酒「わたる」全国800本限定で予約開始
2025-12-16 13:04:36
寿司職人として20年以上、「本当に寿司に合う日本酒」を追い求め続けてまいりました。 理想の一本が見つからず、「ないなら作るしかない」と一念発起し、酒蔵も酒米もない種子島でゼロから挑んだのが、この『わたる』です。
ミシュランガイド、新たにワインの評価「ミシュラングレープ」を開始 ～2026年、フランスのブルゴーニュとボルドー地域のセレクションからスタート～
2025-12-16 13:03:07
「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとする日本ミシュランタイヤ株式会社は、ミシュランガイドが新たにワインの評価を開始することを発表しました。
一番美味しいのはどれ？ノンアルビール15種を飲みくらべてみた
2025-12-16 13:02:12
物価高も気になるし、お腹のでっぱりも……だけど好きな一杯にはこだわりたい。そんななか注目されるのが「ノンアルビール」だ。
復刻日本酒「利尻富士栄泉」を、ジンへとアップサイクル。利尻富士町発クラフトジン『Mt.Rishiri1721Gin』を、12月20日（土）発売開始
2025-12-16 12:59:04
～「日本酒復刻プロジェクト」を起点に、利尻の海と森の香りをボトルに閉じ込めたクラフトジン～
インバウンド好調でも楽観できず 日本酒蔵元、6割超が「業績悪化」 その背景は？
2025-12-16 12:54:02
帝国データバンクが実施した調査で、2024年度における日本酒蔵元（製造）約1000社の利益合計が、前年度に比べて2割以上減少したことが分かった。売り上げは増加傾向にあるものの、原材料となる米の価格高騰が経営を直撃した形だ。
職場の忘年会開催率7割に増加 「自粛に飽きた」 居酒屋、月曜日でも満席【詳細版】
2025-12-16 12:52:06
今年、職場の忘年会を行う割合が7割に上り、コロナ禍から大きく回復しています。そんな中、番組が去年取材した参加者が集まらず、1人で忘年会をしていた男性を今年も取材したところ、ある変化が起きていました。
たった2年で17店舗増 コロナを経て社員数は2倍強！ 快進撃続ける居酒屋「サカナのハチベエ」の正体
2025-12-16 12:49:19
名古屋市内でにぎわっている大きな飲食店街と言えば、「栄」「名駅」「金山」が挙げられる。これらの街で、いま急ピッチで居酒屋を展開している飲食企業が株式会社ぐっとくるダイニングである。
【FOCUS IT.】日本酒への挑戦と探究。京都が誇る老舗メーカーの実験的プロジェクト・Gekkeikan Studioの世界へ。
2025-12-16 12:48:27
若者の酒離れが叫ばれて久しいけれど、クラフトビールやナチュラルワインは確実にカルチャーとして浸透しています。味のバリエーションが多いだけでなく、ボトルのデザインで選んでみたり友達同士で飲み比べる楽しさがある。
春日部のクラフトビール店「アンロック」、自家醸造ビールの提供開始へ
2025-12-15 13:12:10
クラフトビール専門店「UNROCK Brew BASE」が12月20日、自家醸造したビールの提供を始める。
2025-12-15 13:09:35
健康な心身を保ちながら、これからもずっと本格焼酎を楽しみたい──。焼酎に限らず、お酒好きの読者なら誰しも思うところだ。
希少な日本産のホップを増量！キリンのクラフトビール「SPRING VALLEY BREWERY」がリニューアル
2025-12-15 13:09:00
「SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香」（350ml缶・500ml缶・Tap Marché）は中味・パッケージともに2025年12月中旬製造品より全国で順次リニューアル。
開業３５周年大阪モノレールで大人気「日本酒列車」続々開催、その魅力とは？
2025-12-15 13:08:28
１９９０年に千里中央－南茨木間を開業して、３５周年となる「大阪モノレール」（吹田市）。全国のさまざまなエリアの「酒」にフォーカスした貸切列車「日本酒列車」企画が好評だ。
縮小する伝統焼酎、ファン獲得へ世界行脚 正しい飲み方アジアで指南 小さくても勝てる
2025-12-15 13:08:01
中小の焼酎メーカーが輸出に活路を求めている。浜田酒造（鹿児島県いちき串木野市）は焼酎の正しい飲み方を理解する居酒屋を増やし、アジア市場を開拓する。
新世代のワインメーカーの中には日本人も フランス・アルザスで「地球の明日を思う」造り手たちと出会う④
2025-12-15 13:06:53
アルザスワインはどのようなワインなのか？ 現地取材を通してさまざまな角度から探ってきた連載もいよいよ最終回となった。日本人を含む新世代のワインメーカーが担うアルザスの未来とは？
｢サラリーマンの聖地｣からの脱却…居酒屋不況の時代に｢串カツ田中｣を支える”意外すぎる太客”の正体
2025-12-15 13:04:12
串カツ田中が好調だ。2025年1月～9月の売上高が前年同月比で平均112％のプラスとなっている。流通アナリストの中井彰人さんは「串カツ田中の特徴は、客単価を上げずに客数を1割以上増やすことに成功していることだ。
映画『種まく旅人～醪のささやき～』菊川怜インタビュー 「日本の第一産業にスポットライトを当て応援するテーマにとても意義を感じました」
2025-12-15 13:02:08
食を支える日本の第一次産業を応援するため、「映画を通して第一次産業の素晴らしさや豊かさを伝えていきたい」という想いのもとに製作が始まった『種まく旅人』シリーズ。
銘酒書店11月27日更新しました！
銘酒ネットブログ
イベント、見学レポート、試飲販売情報などなど
https://meisyunet.hatenablog.jp/
酒蔵SNS
酒蔵発信のSNSアカウント
酒蔵FaceBookページ
酒蔵X(Twitter)アカウント銘酒ネットSNS
