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お酒に関するニュースを毎日発信
ワイン造りに情熱捧げる滋賀のブドウ農家 目指すは地元食材を生かした料理と一緒に楽しむワイン いずれは世界へ...初めて挑んだ醸造のゆくえは？
2025-12-06 12:24:52
滋賀県発のワインが１１月２９日に初めてお披露目されました。このワインは栽培から醸造まで滋賀にこだわっています。
越乃Shu＊Kura もはや超希少！東京から日帰りで乗れる「国鉄キハ40系」とは 大人でよかったと心底思える列車!?
2025-12-06 12:24:09
東京から最も手軽に乗りに行けるのが、新潟県内で主に金曜・土曜・祝日に1日1往復している「越乃Shu＊Kura（こしのしゅくら）」です。
ノンアルコール飲料市場、健康志向を背景に伸長、フレーバー豊富なRTDの品揃え拡大に商機
2025-12-06 12:21:53
コロナ禍以降広がる健康意識の高まりを背景に、需要が拡大するノンアルコール飲料のカテゴリー。ユーザーの増加とともに、定番のビールテイスト飲料のほか、RTDタイプやワインタイプ、カクテルタイプなどアイテム数も増え、味わいも多様化している。
スーパーで一番安いワインでその実力を検証。10秒で雑味が消える魔法の金属触媒マドラー
2025-12-06 12:21:14
「安旨ワイン」という言葉に惹かれて買ったものの、飲んでみると渋みが強すぎてガッカリ…。そんな経験、一度はありますよね。
2025-12-06 12:19:51
日本を代表するお酒といえば、やはり日本酒。2024年には、焼酎や本みりんなどを含む「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産へ登録されました。「酒噺」でもこれまで、さまざまな角度から日本酒を深掘りしてきました。
【特集】「藤井貴彦のおじゃまします」 老舗酒蔵で“奇跡の水” ワイン誕生の謎は？ 大月市・笹一酒造 山梨
2025-12-06 12:19:04
「藤井貴彦のおじゃまします」では、日テレ系「news zero」でおなじみ、ワインエキスパートの資格を持つ藤井貴彦キャスターと一緒に、山梨のワイン文化を見つめ直します。
日本将棋連盟×東洋製罐グループ×Agnavi 将棋と日本酒で地域を活性化させる「一献一局プロジェクト」を開始
2025-12-06 12:17:58
東洋製罐グループホールディングス株式会社は、このたび、公益社団法人日本将棋連盟および株式会社Agnaviと共同で、将棋と日本酒で地域を活性化させる「一献一局プロジェクト」を開始します。
2025-12-06 12:15:17
近年、日本酒の新ジャンルとして注目されているのが「クラフトサケ」。その誕生の物語と、副原料が生む多様な味と魅力について解説しよう。
28歳で世界初のアルコール0.00％ビールテイスト飲料「キリンフリー」を開発 渡米して感じた「女性だからではなく、マイノリティーゆえの課題」
2025-12-06 12:14:33
世界初のアルコール0.00％ビールテイスト飲料「キリンフリー」を開発後、スタンフォード大学でMBAを取得し、ニューヨークで起業した梶原奈美子さん（43）。
日本酒の新たな可能性 最大手・白鶴が挑む、日本酒×ワインの革新
2025-12-06 12:13:19
日本酒の消費が一年で最も多くなる季節がやってきた。忘年会や新年会などの宴席で日本酒の出番が増えるだけでなく、冬季は家庭でも日本酒の購入金額が増加する傾向がみられる。
【ヴィノテラス】ワンコインでこんなに学べる！ワイン入門講座 今ならスペシャル特典付き！
2025-12-05 12:46:56
ヴィノテラス【ワイン入門講座】はこれからワインを学んでみたい方にぴったりの講座です。
パク・ソジュン、フードカルチャー誌「RiCE」の表紙に登場！同誌初となる【ウイスキー特集】の巻頭ページにて自身の想いを語る
2025-12-05 12:45:55
俳優パク・ソジュンが、12月5日発売のフードカルチャー誌『RiCE』2026年1月号、同誌初となるウイスキー特集の表紙に登場いたします。
度数は？割合は？いつもの焼酎が劇的に旨くなる名店秘伝「ソーダ割り」の作り方
2025-12-05 12:44:57
爽快なソーダ割りか、ほっこりお湯割りか。焼酎のポテンシャルをより引き出す割り方を、東京は下町にある、焼酎バーの店主に習った。
おもてなしにギフトにも。レコルト［充電式ワインオープナー］［ワインキーパー］を新発売
2025-12-05 12:44:12
ウィナーズ株式会社が展開する、「récolte(レコルト)」(以下 レコルト)は、［充電式ワインオープナー］［ワインキーパー］を2025年12月5日より発売いたします。
「夏子の酒」尾瀬あきらが約20年ぶりに読切でモーニングに、酒蔵ラブコメ「呑んでゴメン」
2025-12-05 12:41:42
「夏子の酒」で知られる尾瀬あきらの新作読み切り「呑んでゴメン」前編が、本日12月4日発売のモーニング2026年2・3合併号（講談社）に掲載された。尾瀬がモーニングに登場するのは約20年ぶり。
2025-12-05 12:40:41
サントリーは12月4日、同社のウイスキーの味を決めるブレンダー室の内部を報道関係者向けに公開した。
日本の‟焼酎”を世界基準のスピリッツに！「iichiko彩天」の挑戦に注目【エディターズOKINI】 海外がすでに高評価。日本が世界に誇るユニークな焼酎とは？
2025-12-05 12:39:51
‟おじさんの酒”と呼ばれてきた焼酎が、今、感度の高いフーディーの間でブームになっている。東京ではイタリアンやビストロでもワインの代わりに焼酎とのペアリングを推す店が人気に
「シングルモルト長濱 THE SEVENTH BATCH を語る」セミナー＆食事会を開催いたします 2月7日(土) 長濱浪漫ビール HOP三条木屋町
2025-12-05 12:39:05
ここでしか聞けないブレンド誕生の裏側と構成原酒4種のテイスティングをお楽しみください
【10回目記念】世界遺産・春日大社で“識る・食う・呑む”を体験する特別ツアー開催！非公開エリア見学＆奈良酒講演も＼残席あと10席！先着順／
2025-12-05 12:37:25
春日大社でしかできない体験を凝縮！奈良酒講演・特別献立ディナー・朝拝参加も
『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』 2026年1月号「世界を魅了するローカルな酒」が12月5日に発売！
2025-12-05 12:34:17
株式会社ディスカバー・ジャパンが発行する月刊誌『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』2026年1月号「世界を魅了するローカルな酒」が発売されました。
JR大津駅直結「THE CALENDAR」に日本酒バル＆セレクトショップがオープン
2025-12-04 13:25:47
JR大津駅直結の複合施設「THE CALENDAR（ザ・カレンダー）」では、地酒と滋賀の魅力を気軽に楽しめる新コーナー「BIWAKO TOURISM（ビワコツーリズム）」が、2025年11月29日（土）にオープンしました。
北区で生まれた「貴醸酒製法」のプレミアム日本酒が発売されたみたい！その名も『白狐』！
2025-12-04 13:24:53
北区・飛鳥山で採取した「飛鳥山酵母」を使用し醸造したプレミアム日本酒の第2弾である『白狐』が、クラウドファンディングサイトの「マクアケ」で、12月3日(木)から数量限定販売を開始しました！
山間の小さな酒蔵が生み出す長野の日本酒の多彩な味わい【日本酒のススメ】
2025-12-04 13:23:47
長野県には山間部を中心に約80の清酒蔵が点在し（年度により増減）、全国でも上位規模の蔵数を誇り、小規模ながら高い技術力で個性豊かな日本酒を醸しています。今回は、長野県で造られる日本酒の魅力をご紹介します。
【12/10～1/7】ラゾーナ川崎プラザで、SNSで話題の「酒ガチャ」のイベント「クランド 酒ガチャ POP UP STORE」を開催 大好評につき再出店が決定！1本5万円のお酒が当たる！
2025-12-04 13:22:15
KURAND株式会社は、弊社が運営するオンライン酒屋「クランド」のポップアップストア「クランド 酒ガチャ POP UP STORE」を、2025年12月10日（水）〜2026年1月7日（水）の期間限定でラゾーナ川崎プラザ 1F FOOD EVENT（神奈川県川崎市）にて開催します。
【ウイスキーのような日本酒】オークと杉が香る。「Gekkeikan Studio」から生まれた新作「no.6」の余韻
2025-12-04 13:21:27
京都・伏見に生まれた400年の酒蔵、月桂冠。伝統を守りつつも、そこには常に“革新”への志があった。2021年に立ち上げられた「Gekkeikan Studio」は、既成概念に縛られない自由な酒づくりに挑む実験室だ。
愛媛県の蔵から発掘されたのは、半世紀を生きた秘蔵酒だった。11万円の焼酎「神響 shinkyo 50年」の正体とは
2025-12-04 13:18:58
500種類以上のオリジナル酒を展開するオンライン酒屋「クランド」。 日本酒やワイン、梅酒、ウイスキーなど、ジャンルを超えて“新しいお酒の価値”を届けている。中でも異質なのが1本11万円（税込）で販売する焼酎が「神響 shinkyo 50年」である。
【京都府京都市】東海道新幹線京都駅「ASTY京都」にクラフトビール専門店「Rock Song Oh！ Brewery」が来年1月オープン
2025-12-04 13:18:10
ジェイアール東海関西開発が運営する京都駅八条口の商業施設「ASTY京都」1階、ASTY ROAD(アスティロード)に、JR東海グループが運営するクラフトビール専門店「Rock Song Oh！ Brewery(ろくそんのうぶるわりー)」が2026年1月15日(木)にオープンする。
JR観光列車「赤い星」「青い星」でめぐる地酒の旅構想も…上川大雪酒蔵が網走市に新酒蔵、地鎮祭で塚原敏夫社長「地域の酒蔵として地域に愛される日本酒を作る」
2025-12-04 13:17:41
北海道上川町の上川大雪酒造が、網走市に新たな酒蔵をつくることになり3日、地鎮祭が行われました。上川大雪酒蔵は上川町、帯広市、函館市に酒蔵を持ち、企業や自治体との連携にも力を入れています。
料理酒の老舗が「女性向けリキュール」に挑戦するも、悲しいほど売れず……そこから学んだ「顧客視点」とは
2025-12-04 13:14:52
スーパーで日常的に購入する家庭用料理酒。そのトップクラスのシェアを誇るメーカーが、キング醸造（兵庫県稲美町）という会社であることはあまり知られていない。
「新潟ふるさと村」に県内ほぼ全蔵のお酒が大集合♪『にいがた酒博2025冬』が12月6日からスタート！“蔵元おすすめの日本酒”を飲み比べしよう♪
2025-12-04 13:13:01
“日本酒が大好きな方”に、おすすめの「イベント情報」をガタチラがお届け！
『にいがた酒博2025冬(会場：新潟ふるさと村バザール館)』が12月6日(土)～12月21日(日)まで開催されますよ♪
2025-12-04 13:10:30
国内最大級の日本酒アプリ「Sakenomy」は、対象期間*にユーザーから高い評価を得た日本酒を、「商品」「銘柄」「酒蔵」の３部門にて、各上位をランキング形式で発表いたします。
世界をにらみ沖縄の活性化も！～オリオンビールの野望：読んで分かる「カンブリア宮殿」
2025-12-04 13:09:52
沖縄生まれのオリオンビール。その人気は今やビールだけにとどまらない。那覇市の中心部、観光客が集まる国際通りは、オリオンビールのロゴが入ったTシャツを着た人やバッグを持つ人でいっぱいだ。
東京・多摩市のクラフトビール醸造所Bierernst（ビアエアンスト）が多摩市産ブルーベリー使用の「Nümasuguri （ヌマスグリ）Blueberry Sour Ale」を12/6発売
2025-12-03 13:09:19
株式会社TAMA tumuji WERKS.が展開するクラフトビール醸造所「Bierernst（ビアエアンスト）」は、多摩市産ブルーベリーを使用した「Nümasuguri Blueberry Sour Ale（ヌマスグリ ブルーベリーサワーエール）」を2025年12月6日に発売します。
ＪＡタウンのショップ「ホクレン」で 北海道醸造の日本酒１０商品を「お客様送料負担なし」で販売中！
2025-12-03 13:07:47
ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイト「ＪＡタウン」のショップ、北海道の「ホクレン」は、北海道の３酒蔵で醸造された１０商品の日本酒を「お客様送料負担なし」で購入できるキャンペーンを開催中です。
国内外のお酒が集結。世界的なレベルのサービスが楽しめる、東京のバー4選
2025-12-03 13:06:19
「Asia's 50 Best Bars」にも選ばれた恵比寿〈Bar TRENCH〉を率いるロジェリオさん。インバウンドの影響も相まってか、「東京でも世界的なレベルのサービスが楽しめる」新たなバー文化が広がっているという。
日本勢も快挙！ 2025年の「世界のベストヴィンヤード50」が発表
2025-12-03 13:05:12
2025年の「世界のベストヴィンヤード50」には、日本から２つのワイナリーがランクインする快挙。実際、2019年から始まった「世界のベストヴィンヤード50」はどのように審査されているのか？ レストランやバー、ホテルの審査とは異なる基準を、関係者に直撃。
【クラフトビール入門におすすめ】 基本の6スタイル別に、初心者でも手に入れやすいクラフトビールをピックアップ！
2025-12-03 13:03:06
クラフトビールには多彩なスタイルがあり、個性的な味わいと特徴があります。基本的な6つのスタイルを知り、手に入れやすい「お手本ビール」をぜひ試してみて！
日本酒の蔵元として初の快挙...スコッチの改革に寄与し、名誉ある「キーパー」に任命された日本人
2025-12-03 13:00:36
満寿泉の銘柄で知られる富山市東岩瀬の酒蔵、桝田酒造店の5代目当主を務める桝田隆一郎氏。スコットランドの伝統衣装であるキルトを着用し、キーパー・オブ・ザ・クエイヒの就任式に臨んだ
「ゴジラシリーズ造形記念酒－ゴジラ-1.0款」開封レポート 背びれが光るヒートレイ版が登場！造形氷り型とシリーズグラスも同時発売
2025-12-03 12:59:08
日本の東宝から正規ライセンスを得て、鑫羿文創が発売した「ゴジラシリーズ造形記念酒」は、広く玩具ファンの間で熱い議論を引き起こしている、その新作は第96回アカデミー賞で「視覚効果賞」を受賞した『ゴジラ-1.0』をテーマに製作されます。
食べた瞬間100人中100人が驚く！お酒を食べる？最強の大吟醸酒まんじゅう『純米大吟醸 酒まんじゅう 空（くう）』新発売！幻の高級日本酒を惜しげもなく「どばどば」入れた前代未聞の饅頭！
2025-12-03 12:56:22
– 蓬莱泉『空』× お亀堂 –まるで大吟醸酒「空」を飲んだ時のような“ふわっと広がる”日本酒の香り。酒好きが思わずうなる、いわば“食べる大吟醸酒”が誕生！12月５日より販売開始。
第1弾は1,200本が完売！満月の日にしか販売されない幻の日本酒第2弾をAK-69が全面プロデュース愛知の酒蔵7蔵が生み出した前代未聞の共同醸造「陸(ROKU)玖(KYU）」第2弾 12月5日発売開始
2025-12-03 12:55:06
レセプションには各界の著名人が参加、AK-69が登壇し商品のこだわりを語る
【1巻から重版出来＆巡礼者続出！】読めば読むほど酒がすすむ！つまみにもガイドにもなる実在酒場漫画『ソロ酔い酒場 今日も寄り道ひとり飲み ２』12月5日(金)発売／PASH! コミックス
2025-12-03 12:52:56
「せんべろnet」 ひろみん原作
読めばつまみ以上に酒がすすむ！
巡礼者続出の実在（リアル）酒場マンガ
南城市が沖縄県内初の「焼酎特区」に認定 特産品原料の泡盛小規模生産が可能に
2025-12-02 13:04:18
沖縄県と南城市が国に申請していた「焼酎特区」が、１１月２８日に認定されました。
泡盛の製造を想定した特区の認定は全国で初めてで、小規模事業者でも泡盛の製造が可能になります。
宴会シーズン突入、「二日酔い」になりたくない！医師に聞く“翌日のパフォーマンスを下げない”お酒の飲み方
2025-12-02 13:02:01
年末年始、忘年会や新年会で“乾杯”の機会が増える季節。翌朝、鏡に映るむくんだ顔や、ぼんやりした頭で「昨日、飲みすぎたかも…」と後悔した経験はありませんか？
“土地を飲む”日本酒へ - 490年続く酒蔵の15代目が語る、滋賀に根ざした酒造り 冨田酒造
2025-12-02 13:01:02
琵琶湖の最北端に位置し、豊かな自然に包まれた長浜市木之本町(きのもとちょう)。冨田酒造はこの地で室町時代から490年以上にわたり酒を造り続け、滋賀の銘酒として知られてきた。
【新潟市初開催】世界が認める「獺祭」蔵元と乾杯！最高賞を狙う新潟産山田錦の生産者と祝う「新春の宴」1月31日開催～NY育ちの「DASSAI BLUE」など希少酒も登場～
2025-12-02 12:58:43
8月の長岡開催は募集定員を大幅に超える熱狂。県外ファンに向けた「酒と雪の聖地×観光」オプショナルツアーも同時展開し、冬の新潟の魅力を発信
サンクトガーレン、お正月限定 一升瓶ビール を12月1日発売。華やかな水引飾り付き。1本で約6杯分、1.8Lの巨大クラフトビール
2025-12-02 12:58:00
サンクトガーレン有限会社は2025月12月1日(月)より、お正月限定の水引飾り付き 一升瓶ビールを発売します。
若者の酒離れに挑む30歳社長 ウマ娘とキングダムの次はゴジラ 丸彦酒造
2025-12-02 12:57:17
三重県四日市市で150年の歴史を持つ酒蔵で、ウマ娘やキングダムとのコラボで注目を集める「丸彦酒造」は12月5日（金）から、特撮怪獣映画「ゴジラ」とコラボした日本酒の一般販売を開始する。
世界遺産・白川村は人口減少を“日本酒”で救う？村と酒蔵による『白川村の蔵』プロジェクト
2025-12-02 12:56:17
都内初公開12月5日（金） 東京・新木場 『ひと・ちいきEXPO』 にて村長、酒造店社長、ブランディングディレクターによるトークセッションも開催
JR北海道と上川大雪が連携協定 限定商品で鉄道旅・日本酒をアピール
2025-12-02 12:54:55
JR北海道と上川大雪（札幌市）は1日、「地域共創」に関する連携協定を結んだ。商品やイベント企画などを通じて鉄道旅行と日本酒の付加価値向上を目指す。
銘酒書店11月27日更新しました！
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