リンクをクリックすると掲載元のサイトが開きます。取材後に情報が変わっている場合もあります、詳細については各主催者へお願いします。
楽しい懇親会付き♪酒楽道®講座
セミナーハウス(東京・世田谷)(東京都)
7月9日(水)
https://sake-ac.co.jp/shugaku/
日本酒をもっと美味しく飲みたい方、日本酒のイベント開催している方、飲食店の方向けの講座。
日本酒を楽しむ場づくりとして、日本酒を伝えたり、提供する場面で使える実践的な技術、マーケティングを学びます。
【開催時間】
全10回
講義 19:00~ 懇親会(実技) 20:30~
水曜日と火曜日 2コース
【内容例】
日本の歴史と日本酒の歴史
おもてなしの歴史(大名作法、武家作法、公家同士の作法、宮廷での作法)
おもてなしの歴史からの現代の酒道を学ぶ
おもてなしの歴史から現代の酒宴での楽しみ方遊び方を考える
お燗のつけ方 1つのお酒を温度帯を変えて楽しむ
純米酒にアル添して吟醸にしてみる(香りの遊び)
宴席でのマナー 話題
和食のいただき方
縁起物、和物のお作法
オリジナル酒の企画の立て方、現代の日本酒マーケティング