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お酒に関するニュースを毎日発信
東京・多摩市のクラフトビール醸造所Bierernst（ビアエアンスト）が多摩市産ブルーベリー使用の「Nümasuguri （ヌマスグリ）Blueberry Sour Ale」を12/6発売
2025-12-03 13:09:19
株式会社TAMA tumuji WERKS.が展開するクラフトビール醸造所「Bierernst（ビアエアンスト）」は、多摩市産ブルーベリーを使用した「Nümasuguri Blueberry Sour Ale（ヌマスグリ ブルーベリーサワーエール）」を2025年12月6日に発売します。
ＪＡタウンのショップ「ホクレン」で 北海道醸造の日本酒１０商品を「お客様送料負担なし」で販売中！
2025-12-03 13:07:47
ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイト「ＪＡタウン」のショップ、北海道の「ホクレン」は、北海道の３酒蔵で醸造された１０商品の日本酒を「お客様送料負担なし」で購入できるキャンペーンを開催中です。
国内外のお酒が集結。世界的なレベルのサービスが楽しめる、東京のバー4選
2025-12-03 13:06:19
「Asia's 50 Best Bars」にも選ばれた恵比寿〈Bar TRENCH〉を率いるロジェリオさん。インバウンドの影響も相まってか、「東京でも世界的なレベルのサービスが楽しめる」新たなバー文化が広がっているという。
日本勢も快挙！ 2025年の「世界のベストヴィンヤード50」が発表
2025-12-03 13:05:12
2025年の「世界のベストヴィンヤード50」には、日本から２つのワイナリーがランクインする快挙。実際、2019年から始まった「世界のベストヴィンヤード50」はどのように審査されているのか？ レストランやバー、ホテルの審査とは異なる基準を、関係者に直撃。
【クラフトビール入門におすすめ】 基本の6スタイル別に、初心者でも手に入れやすいクラフトビールをピックアップ！
2025-12-03 13:03:06
クラフトビールには多彩なスタイルがあり、個性的な味わいと特徴があります。基本的な6つのスタイルを知り、手に入れやすい「お手本ビール」をぜひ試してみて！
日本酒の蔵元として初の快挙...スコッチの改革に寄与し、名誉ある「キーパー」に任命された日本人
2025-12-03 13:00:36
満寿泉の銘柄で知られる富山市東岩瀬の酒蔵、桝田酒造店の5代目当主を務める桝田隆一郎氏。スコットランドの伝統衣装であるキルトを着用し、キーパー・オブ・ザ・クエイヒの就任式に臨んだ
「ゴジラシリーズ造形記念酒－ゴジラ-1.0款」開封レポート 背びれが光るヒートレイ版が登場！造形氷り型とシリーズグラスも同時発売
2025-12-03 12:59:08
日本の東宝から正規ライセンスを得て、鑫羿文創が発売した「ゴジラシリーズ造形記念酒」は、広く玩具ファンの間で熱い議論を引き起こしている、その新作は第96回アカデミー賞で「視覚効果賞」を受賞した『ゴジラ-1.0』をテーマに製作されます。
食べた瞬間100人中100人が驚く！お酒を食べる？最強の大吟醸酒まんじゅう『純米大吟醸 酒まんじゅう 空（くう）』新発売！幻の高級日本酒を惜しげもなく「どばどば」入れた前代未聞の饅頭！
2025-12-03 12:56:22
– 蓬莱泉『空』× お亀堂 –まるで大吟醸酒「空」を飲んだ時のような“ふわっと広がる”日本酒の香り。酒好きが思わずうなる、いわば“食べる大吟醸酒”が誕生！12月５日より販売開始。
第1弾は1,200本が完売！満月の日にしか販売されない幻の日本酒第2弾をAK-69が全面プロデュース愛知の酒蔵7蔵が生み出した前代未聞の共同醸造「陸(ROKU)玖(KYU）」第2弾 12月5日発売開始
2025-12-03 12:55:06
レセプションには各界の著名人が参加、AK-69が登壇し商品のこだわりを語る
【1巻から重版出来＆巡礼者続出！】読めば読むほど酒がすすむ！つまみにもガイドにもなる実在酒場漫画『ソロ酔い酒場 今日も寄り道ひとり飲み ２』12月5日(金)発売／PASH! コミックス
2025-12-03 12:52:56
「せんべろnet」 ひろみん原作
読めばつまみ以上に酒がすすむ！
巡礼者続出の実在（リアル）酒場マンガ
南城市が沖縄県内初の「焼酎特区」に認定 特産品原料の泡盛小規模生産が可能に
2025-12-02 13:04:18
沖縄県と南城市が国に申請していた「焼酎特区」が、１１月２８日に認定されました。
泡盛の製造を想定した特区の認定は全国で初めてで、小規模事業者でも泡盛の製造が可能になります。
宴会シーズン突入、「二日酔い」になりたくない！医師に聞く“翌日のパフォーマンスを下げない”お酒の飲み方
2025-12-02 13:02:01
年末年始、忘年会や新年会で“乾杯”の機会が増える季節。翌朝、鏡に映るむくんだ顔や、ぼんやりした頭で「昨日、飲みすぎたかも…」と後悔した経験はありませんか？
“土地を飲む”日本酒へ - 490年続く酒蔵の15代目が語る、滋賀に根ざした酒造り 冨田酒造
2025-12-02 13:01:02
琵琶湖の最北端に位置し、豊かな自然に包まれた長浜市木之本町(きのもとちょう)。冨田酒造はこの地で室町時代から490年以上にわたり酒を造り続け、滋賀の銘酒として知られてきた。
【新潟市初開催】世界が認める「獺祭」蔵元と乾杯！最高賞を狙う新潟産山田錦の生産者と祝う「新春の宴」1月31日開催～NY育ちの「DASSAI BLUE」など希少酒も登場～
2025-12-02 12:58:43
8月の長岡開催は募集定員を大幅に超える熱狂。県外ファンに向けた「酒と雪の聖地×観光」オプショナルツアーも同時展開し、冬の新潟の魅力を発信
サンクトガーレン、お正月限定 一升瓶ビール を12月1日発売。華やかな水引飾り付き。1本で約6杯分、1.8Lの巨大クラフトビール
2025-12-02 12:58:00
サンクトガーレン有限会社は2025月12月1日(月)より、お正月限定の水引飾り付き 一升瓶ビールを発売します。
若者の酒離れに挑む30歳社長 ウマ娘とキングダムの次はゴジラ 丸彦酒造
2025-12-02 12:57:17
三重県四日市市で150年の歴史を持つ酒蔵で、ウマ娘やキングダムとのコラボで注目を集める「丸彦酒造」は12月5日（金）から、特撮怪獣映画「ゴジラ」とコラボした日本酒の一般販売を開始する。
世界遺産・白川村は人口減少を“日本酒”で救う？村と酒蔵による『白川村の蔵』プロジェクト
2025-12-02 12:56:17
都内初公開12月5日（金） 東京・新木場 『ひと・ちいきEXPO』 にて村長、酒造店社長、ブランディングディレクターによるトークセッションも開催
JR北海道と上川大雪が連携協定 限定商品で鉄道旅・日本酒をアピール
2025-12-02 12:54:55
JR北海道と上川大雪（札幌市）は1日、「地域共創」に関する連携協定を結んだ。商品やイベント企画などを通じて鉄道旅行と日本酒の付加価値向上を目指す。
アサヒビールが障害下でも売上9割超を維持 松山流強い商品づくりの極意
2025-12-02 12:52:59
サイバー攻撃によるシステム障害が発生していたアサヒビールが、2025年12月3日よりシステムによる受注を再開する。この障害の影響下にあった同10月の売り上げは前年比9割超と驚異のねばりを見せた。
日本酒を呑んで、能登の酒蔵を応援！「第3回 令和6年能登半島地震 災害支援チャリティー」 クイーンズ伊勢丹
2025-12-02 12:49:08
株式会社エムアイフードスタイルは、食品スーパーマーケットとして、「令和6年能登半島地震」において被災された地域の商品（今回は日本酒・ワイン）の販売を通じ、応援につなげていきたいという思いから、昨年に引き続き、災害支援チャリティーを開催しております。
ぷるぷる食感とシュワシュワ感が楽しいお酒のゼリー「白鶴 ぷるぷる林檎酒」が新発売
2025-12-01 12:41:09
“振って楽しい”、“かわいい見た目”、“飲んでおいしい”の三拍子そろったデザート感覚で楽しめるお酒のゼリー「ぷるぷる」。新発売の「白鶴 ぷるぷる林檎酒 190ml」は、林檎の爽やかな香りと甘みが楽しめます。
一年の始まりにふさわしいお酒！北九州の老舗酒店・メルキド厳選＜日本酒6選＆ウィスキー＞
2025-12-01 12:40:04
新しい一年を迎えるにあたり、特別なお酒で乾杯する喜びは格別です。北九州の老舗酒店「メルキド」では、伝統と革新が息づく日本酒や希少価値の高いウィスキーを幅広く取り揃えています。
マツコの知らない世界冬の立ち呑み酒場SP絶品ツマミ＆値打ち酒！女性殺到ネオ立ち呑み 2025年12月2日 (火) よる 8時55分〜
2025-12-01 12:38:56
週7で呑み歩く酒場ライター再登場/哀愁酒場がスタイリッシュに激変!女性客急増の秘密/東西の酒飲みに愛される激渋ハシゴ酒路線とは/おでん海鮮串カツ…呑兵衛とりこにする絶品つまみ
2025-12-01 12:37:52
会津坂下の魅力を広く発信したいー。創業１２０年の歴史を持つ曙酒造（会津坂下町）は、町内の敷地にワイナリーの建設を進めている。
老舗・今西酒造の決断と再生への軌跡。酒の聖地・三輪を「世界の聖地」へ
2025-12-01 12:37:02
奈良・三輪で360年以上の歴史を持つ今西酒造。全国トップクラスの評価を得る代表ブランド「みむろ杉」は、どのようにして生まれたのでしょうか。
山口県の酒蔵をめぐって、オリジナル「ご酒印」を集めましょう！ 一献万福「やまぐち酒蔵めぐり」－ご酒印コレクション－ 開催中
2025-12-01 12:36:16
山口県と島根県津和野町の酒蔵25蔵、オリジナル「ご酒印」は全38銘柄。各銘柄の「ご酒印」を集めながら各地をめぐる周遊型観光イベント。
書籍「まちを面白くするのは「小さなビール工場」」｜出版記念クラウドファンディング
2025-12-01 12:35:43
マイクロブルワリー専門総合商社、Story Agent社の西原総司、藤戸淳平が初の著書『まちを面白くするのは「小さなビール工場」 ～小規模醸造２.０〜』を出版します。
いま、世界の美食家たちを魅了する日本酒の魅力とは ～海外トップソムリエたちが来日し「世界から見た日本酒」の魅力を語る～ 各国の日本酒市場の現状や今後の可能性について熱い議論を展開
2025-12-01 12:33:53
このたび各国のソムリエ協会代表やソムリエコンクールの優勝・受賞歴を持つトップソムリエ5名を招聘し、11月17日（月）から21日（金）の5日間、宮城・秋田の蔵元を訪問するツアーを実施しました。
バーテンダーのクリエイティビティが“本格焼酎・泡盛”を進化させる！国内バーテンダー向け初の公式本格焼酎・泡盛マスタークラスを国内3都市で開催！ － 12月1日（月）本日より応募受付を開始 －
2025-12-01 12:32:30
全国約1,600の蔵元(本格焼酎・泡盛、日本酒、本みりん)が所属する日本産酒類最大の団体である日本酒造組合中央会は、2026年1月19日（月）を皮切りに、日本国内3都市（沖縄・那覇／福岡・博多／東京・八重洲）にて、バーテンダーを対象としたセミナー「The SHOCHU NAVIGATION」を順次開催いたします。
【ISEKADO】ISEKADO × JR東日本クロスステーション コラボクラフトビール缶「YAMANOTE LAGER」 12月9日（火）NewDays（首都圏・静岡）限定発売
2025-12-01 12:30:07
ISEKADOは、山手線環状運転100周年を記念した株式会社JR東日本クロスステーション リテールカンパニーとのコラボレーションビール企画として、「YAMANOTE LAGER」を、12月9日（火）よりNewDays（首都圏・静岡）限定で発売いたします。
2025-11-30 13:11:35
お笑いコンビ・納言の薄幸が24日夜、YouTube『納言 Official YouTube Channel』を更新。安価に手に入れられる最高のつまみを紹介し、ファンの反響を集めている。
甘くみてはいけない自転車の飲酒運転…酒気帯び・酒酔い、法改正1年で65件摘発 鹿児島県警「命奪いかねない。絶対やめて」
2025-11-30 13:10:04
鹿児島県警は、自転車運転中の酒気帯びや携帯電話使用（ながら運転）に新たな罰則を設けた改正道交法が昨年１１月に施行されてから１年となった今年１０月末までに６５件を摘発した。
安価なワインが化けます。10秒で雑味を抑える熟成マドラーを半信半疑で使ってみたら
2025-11-30 13:08:58
｢この値段だから、こんなものかな…｣。仕事帰りに買ったテーブルワイン。そのグラスを片手に、心のどこかで小さく妥協していませんか？
日本酒「古酒」に熱視線…長期熟成で「１本１００万円」も、希少価値や酒蔵見学で業界活性化
2025-11-30 13:08:18
日本酒などを長期間熟成させて造る「古酒」に熱い視線が注がれている。時間の経過が生み出す、深みのある香りや味が魅力。酒造りの活性化にもつながると期待されている。
サッポロ「サクラビール」が復刻！ レトロな缶デザインにも注目 2026年1月27日から
2025-11-30 13:07:48
1913年（大正2年）に竣工した九州初のビール工場で製造が始まり、アジア各地でも親しまれた「サクラビール」を、当時の文献を元に現代向けにアレンジしたビールです。
焼酎にポン酢!? きれいなライム色の「ポン酢サワー」が最高すぎる
2025-11-30 13:07:07
東京のWeb系企業で働く千石麦子の日々の楽しみは、酒場でのひとり飲み！ 取引先に急な変更を伝えられてストレスMAXな日はやきとんとホッピー。夕方の蒸し暑さを感じる日にはポン酢サワー。
学生街のチェーン居酒屋 喧騒に包まれ、学生時代の思い出に浸る
2025-11-30 13:02:16
どうやら「一気！」も「王様ゲーム」も、「コンパ」すらも死語となってしまったようだ。そしてそれらの舞台となったチェーン居酒屋も、近隣の学生よりもビジネスマンが多く通う居酒屋となっている。かつてを偲びつつ、安くて旨い学生街のチェーン居酒屋で再び飲みたい！
酔いどれ編集長のクラフトビール飲みある記（154）「ドクタールプリン」は自分史上最も衝撃を受けたIPAのひとつだ
2025-11-30 13:00:40
初めて飲んだときに衝撃を受けたIPAといえば「ドクタールプリン」。米国ネバダ州のブルワリー、リヴィジョンブルーイング（Revision Brewing）が醸造しているトリプルIPAである。
世界最長熟成のウイスキーを飲んでみたら、想像とまったく違った体験が待っていた シングルモルトスコッチウイスキーの世界では、熟成年数が必ずしもおいしさにつながるわけではない。
2025-11-30 13:00:06
ニューヨークの高級オークションハウス「クリスティーズ」で10月に行われた、とあるテイスティングイベント。そこで富裕層の潜在顧客やメディア関係者の一人として、私（筆者ジョナ・フリッカー）は史上最長期熟成のボトラーズウイスキーを味わう機会を得た。
宇都宮パセオで日本酒４蔵「新酒まつり」 12月5、6日に試飲販売会
2025-11-29 13:17:16
酒蔵ツーリズム「栃木県酒蔵酔って見っけ協議会」は12月５、６の両日、ＪＲ宇都宮駅の宇都宮パセオ２階「とちぎグランマルシェ」前特設会場で日本酒の試飲販売会「新酒まつり」を開く。
カップ酒から高級酒……日本酒の味覚が語れるようになる『世界一やさしい日本酒の味覚図鑑』
2025-11-29 13:16:52
『世界一やさしい日本酒の味覚図鑑』（カンゼン）が12月2日（火）に発売される。本書はベストセラーとなった『世界一やさしいウイスキーの味覚図鑑』の続編だ。
酒蔵さん『新しいお酒を発売するよ！』リリースを読んだら現場猫も真っ青になるインシデントレポートが書かれていた「杜氏の胃壁が霧散してそう」
2025-11-29 13:15:40
”隣の普通酒を仕込んでいるタンクに投入するはずだった「精米歩合70％の四段用の蒸米」と「醸造アルコール」を、酒々井の夜明けのもろみタンクに誤って投入してしまったのです”
酒類業界最大の団体・日本酒造組合中央会「日本酒イベントカレンダー 2025年12月版」を発表！ 都内や各地方で開催される日本酒に関する2025年12月のイベント情報
2025-11-29 13:14:38
全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）は、都内や各地方で開催される日本酒に関するイベントやトピックスを発信しております。
こたつで暖まりながらお酒や鍋が楽しめる こたつガーデンがオープン 仙台朝市
2025-11-29 13:11:19
こたつで暖まりながらお酒や鍋を味わえる、こたつガーデンが仙台朝市にオープンしました。
【大晦日に搾って元旦に飲む縁起酒】日本一新鮮な酒「開華 大晦日しぼり」予約スタート！
2025-11-29 13:09:49
創業350年以上の歴史を誇る、栃木県佐野市の第一酒造が、毎年大人気の正月限定酒「開華 大晦日しぼり」 の予約受付をスタートしました。
日本初飲の地・下田で「ウイスキーフェス」 50種超の試飲ウイスキー並ぶ 12月6日・7日
2025-11-29 13:07:35
日本や世界の50種類以上のウイスキーや下田の海で熟成されたウイスキーを試飲できる「SHIMODAウイスキーフェス」が12月6日・7日、下田市民文化会館（下田市四丁目）小ホールで開かれる。
若い感性で新ラベル制作 末廣酒造（福島県会津若松市）の若手社員３人が日本酒６本 １９日まで予約受け付け
2025-11-29 13:05:11
末廣酒造（福島県会津若松市）は若手社員３人の創意工夫を生かした日本酒のラベルを新たに制作した。１人が生と火入れの２本を担当した。
【ＢＳ日テレ】四街道 日本酒が進みまくる激ウマ金目鯛 11月２９日（土）よる10時放送 『ロビンソン酒場漂流記』
2025-11-29 13:04:37
どの駅からも遠く「なぜこんな場所に!?」と思わずにはいられない不思議な立地に現れる“ロビンソン酒場”を求め、マキタスポーツがさま酔い、足で探すグルメ漂流ドキュメント。
日本酒造りピンチ 酒米高騰で酒蔵に募る危機感 価格見直しの動きも
2025-11-29 13:01:23
全国的に高く評価されている山形の日本酒。しかし、新酒の季節を迎えて、酒造関係者は悩んでいる。原料米の価格高騰のため、商品の値上げを考えざるをえないからだ。日本酒離れに加え、農家の「酒米離れ」も心配している。
【老舗物語】『地域の縁側になりたい』眠っていた蔵を今につなぐ 15年ぶりに再オープンした明治創業の酒店
2025-11-28 13:15:24
福島県内で長く愛されている老舗の今を伝える『老舗物語』。今回は喜多方市で15年ぶりに再オープンした酒店を紹介します。
銘酒書店11月27日更新しました！
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