ニュース
お酒に関するニュースを毎日発信
2025-12-10 12:59:56
コメ価格の高騰が、日本酒造りに影を落としている。原料となる酒米が値上がりしており、仕込みの時期を迎えた酒蔵では、確保に苦労している。今後、日本酒の価格にも影響が出そうだ。
岩手最古の酒蔵を生まれ変わらせたのは27歳・Uターン・日本酒初心者の女性だった
2025-12-10 12:58:39
女性の活躍を後押しする施策や環境の整備が進む中、その実態は？ 未来とは？ 日本企業全体の99.7％を占める中小企業において、時代を変えようと奮闘する女性経営者を紹介するシリーズ。
獺祭、岩国に高級酒専門の酒蔵新設へ 海外富裕層の販売強化 山口市には初の酒米研究所
2025-12-10 12:57:55
日本酒製造の獺祭（だっさい）＝山口県岩国市＝は9日、高級酒を専門に造る酒蔵を本社の近くに新設すると明らかにした。2028年春の稼働を予定している。
飛鳥山酵母を使った新作日本酒「白狐」 滝野川で発表会、「酒都」宣言も
2025-12-10 12:55:02
白狐は、1973（昭和48）年に同工場で開発された醸造技術「貴醸酒製法」で醸した日本酒で、日本酒「飛栄」と同じ飛鳥山公園で採取された飛鳥山酵母を使って造られている。
システム障害のアサヒビール、１１月売上高は７割台後半に落ち込む…お歳暮用の出荷制限など影響
2025-12-10 12:52:39
アサヒグループホールディングス（ＧＨＤ）は１０日、傘下のアサヒビールの１１月の売上高が前年同月比７割台後半だったと発表した。減少理由については、システム障害で停止した商品の出荷を再開した１０月に多くの受注があった反動や、お歳暮用のビール商品の出荷制限などとしている。
【午年は、旨い酒を推しで呑む！】人間国宝から気鋭の若手作家まで、今年は約130名の作家が出品予定『2025-2026 酒器展』日本橋三越本店 美術フロアで開催
2025-12-10 12:51:00
日本橋三越本店は、2025年12月24日(水)～2026年1月5日(月)の期間、本館6階 美術特選画廊にて『2025-2026 酒器展』を開催します。年末の恒例イベントとなった本展は、毎年多くのお客さまよりご好評をいただいております。
【ニッカウヰスキー】神楽坂の隠れ家で「竹鶴」の魅力を五感で味わう、完全予約制バー「The TAKETSURU experience」が期間限定オープン！
2025-12-10 12:49:51
ニッカウヰスキーの「竹鶴ピュアモルト」の魅力を五感で楽しめる完全予約制のバー「The TAKETSURU experience（ザ タケツル エクスペリエンス）」が、12月9日〜21日まで東京・神楽坂の「TRUNK（HOUSE）Kagurazaka」で期間限定オープンする。公式サイトで予約受付中だ。
崎陽軒「シウマイ弁当」のごはんがビールに？ 新商品「横濱ライスラガー」を発表
2025-12-10 12:48:19
「シウマイ弁当」で知られる崎陽軒が、クラフトビールのメーカーと共同で開発した新商品の発表会を行いました。
酒場は「一日の勤労」から解放される場所ではなかった…？ “絶対に終電で帰る”人たちが抱えていた意外な本心とは
2025-12-10 12:44:09
夜の繁華街で飲酒を楽しむ人口が大きく増えた1930年代。その中心を占めたのは比較的高所得で、デスクワークに専念する給料生活者たちだった、しかし、彼らが盛り場で享楽的に飲酒していたかというと、そうとは言い切れない。むしろ、「勤労」に縛られ続ける姿が浮かび上がってくる。
「びっくりドンキー」の自社醸造ビール、誕生の背景に創業者のドイツ体験 北海道・小樽の醸造所で旨さの秘密に迫った！
2025-12-10 12:41:50
『ハンバーグレストラン びっくりドンキー』の超初心者であるライター・市村が2025年夏、同チェーンの経営会社『アレフ』（本社・札幌市）の北海道プレスツアーに参加した。
獺祭が世界のトップシェフ組織のオフィシャル・グローバル・パートナーに就任。世界に日本酒・獺祭がもつ魅力を発信
2025-12-10 12:40:46
株式会社 獺祭は、世界のトップシェフのネットワーク「Club des Chefs des Chefs (CCC)」と2025年6月、オフィシャル・グローバル・パートナー契約を締結。
2日間限定！スコッチウイスキーの最高峰「ジョニーウォーカー ブルーラベル」の体験型イベントが東京・原宿で開催
2025-12-09 13:28:37
180以上の国々で愛されるスコッチウイスキーの最高峰「ジョニーウォーカー ブルーラベル」。その“およそ一万樽に一樽”という究極の希少性をテーマにした体験型イベント「The Art of Rarity」が、東京・原宿にある「CRANES 6142」にて2025年12月13日(土)・14日(日)の2日間限定で開催される。
木の香り感じる新しい日本酒、『月桂冠』が提案する〈no.6〉。料理と響き合う「味わい」の秘密
2025-12-09 13:26:19
京都の老舗酒造「月桂冠」が手がける新しい日本酒〈no.6〉。実験的な商品開発プロジェクト「Gekkeikan Studio」から生まれた、挑戦的で個性あふれる一本です。
【複数の熟成酒を使用】 多国籍な料理と相性抜群！ OGATA SAKEと愉しむ新しい日本酒の嗜み方
2025-12-09 13:24:28
菓子、茶、料理、器と日本の伝統文化に基づいて、現代の暮らしの作法を提唱してきたOGATA。2020年からはフランスにOGATA Parisを開店し、世界中の人々と「おもてなし」の文化を共有している。
JR両国駅で「おでんで熱燗ステーション」今年も 3番線ホームにこたつ席
2025-12-09 13:23:28
おでんと日本酒を楽しめる真冬の風物詩「おでんで熱燗ステーション」が1月29日、JR両国駅3番線ホームで始まる。
【進化を遂げる本格焼酎・泡盛の驚きをお届け】世界が注目する“新潮流”の幕開け～ 広がる本格焼酎・泡盛の楽しみ方 ～
2025-12-09 13:22:45
本格焼酎や泡盛、日本酒などの酒造り技術が、「伝統的酒造り」として、2024年12月5日にユネスコ無形文化遺産に登録されました。「伝統的酒造り」とは、杜氏（とうじ）や蔵人（くらびと）等が、こうじ菌を用い、長年の経験をもとに築き上げてきた酒造りの技術を指します。
「ウイスキーの楽しさ感じて」 三郎丸蒸留所“ハンドフィル体験”…自分だけのウイスキーを！ 富山・砺波市
2025-12-09 13:17:25
富山県砺波市の「三郎丸蒸留所」ではウイスキーを樽からビンに直接注ぐ「ハンドフィル体験」が9日から始まります。全国的にも珍しく、蒸留所でしか味わえない特別な体験を取材しました。
武田梨奈“ワカコ”が日本酒を堪能、温度による味や香りの変化に魅了される＜ワカコ酒 Season9＞
2025-12-09 13:15:42
新久千映の同名漫画を原作にした本作。「酒飲みの舌」を持って生まれた26歳のOL・村崎ワカコ(武田)が、「ぷしゅー」の決めせりふで“女ひとり酒”を堪能する様子を描く。
1年ぶりに八王子駅で「SAKE STATION」 八王子産の日本酒販売
2025-12-09 13:15:03
八王子の地域活性化、農業振興を目的に行われる同イベント。昨年2月に初開催し、今回は1年ぶり3度目となる。JR東日本八王子支社、NPO法人「はちぷろ」（八王子市元横山町1）、「東京八王子酒造」（元横山町1）が企画した。
北海道のシングルモルト「厚岸ウイスキー 立秋」との贅沢な融合YOIYOのクラフト酒チョコレートが新たな進化！ウイスキーの個性を極限まで高めた「YOIYO酒ガナッシュ＜厚岸蒸溜所＞ウイスキー立秋」
2025-12-09 13:09:22
世界からも注目されるジャパニーズウイスキーの個性を最大限に引き出した、年末の贈答・ご褒美需要に応えるプレミアムな逸品です。
新潟県内の28蔵元が集結！試飲＆グルメイベント「2026 冬酒まつり」入場チケットを12/10から発売【ANAクラウンプラザホテル新潟・新潟市】
2025-12-09 13:06:41
2026年2月8日（日）、ANAクラウンプラザホテル新潟にて、国内外にその名を轟かす「新潟清酒・28蔵元」が集結する、日本酒ファン垂涎の試飲イベント「2026 冬酒まつり」を開催。
【よなよなビアワークス】限定クラフトビール「僕ビール君ビール ジョーカーくん」12月9日より提供開始 華やかな香りと軽快な飲み心地の限定ビールが、この冬よなよなビアワークスに登場
2025-12-09 13:03:01
「ジョーカーくん」は、通常のIPAに比べてアルコール度数を低めにし、軽やかな飲み口を実現した「セッションIPA」です。複数のホップを組み合わせることで、シトラスやトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りが広がる、バランスの良い味わいに仕上がっています。
酔いどれ編集長のクラフトビール飲みある記（155）埼玉・上福岡で富士見麦酒醸造所のビールを飲んだ
2025-12-08 12:38:24
10月30日（日）の夕方、僕と友人で作家の須藤靖貴さんはJR武蔵野線の電車に揺られていた。僕らは少し前までジャパンカップが行われた東京競馬場にいた。
「球磨焼酎案内人になって応援したい」養成講座受けてみた…講義が終わると４種の試飲、微酔して筆記試験へ
2025-12-08 12:36:58
球磨焼酎は、熊本県・人吉球磨地域を代表する特産品だ。２０２０年７月の九州豪雨では２７蔵のうち１０蔵が浸水などの被害を受けた。多くの蔵が「歴史を守りたい」と被災から５年、復興の歩みを進めてきた一方で、原材料となるコメの価格高騰で再び危機に直面している蔵もあるという。
｢酒＋脂肪＋糖質｣でトリプルダメージ。年末の暴飲暴食から”肝臓と膵臓を守る”コツ。｢やってしまった｣翌日はどう過ごす？【医師が解説】
2025-12-08 12:34:39
忘年会、クリスマス、新年会……。ごちそうとお酒の機会が一気に増える季節です。
しかし、「自分は酒が強い」「胃腸が丈夫だから平気」と言いながら、アルコールも糖質も脂質も“フルコース”で楽しんでしまうと、そのツケは静かに肝臓と膵臓にまわってきます。
ドライバーに“禁断”の「ハシゴ酒」を。日産が神戸で挑む、自動運転×酒蔵巡りの実証実験
2025-12-08 12:34:10
日産自動車は2025年11月28日、神戸市と連携し、2026年1月19日より灘五郷エリアにて自動運転技術を活用したモビリティサービスの実証運行を開始すると発表した。
国産有機ワインの造り手を訪ねて「武蔵ワイナリー」｜埼玉県小川町
2025-12-08 12:30:58
有機農業の里、埼玉県小川町で行われる全国的にも珍しい完全無農薬・無添加によるワイン造り。自然派ワインの秘密に迫る。
電気グルーヴ × West Coast Brewing / コラボレーションビール第4弾の発売が決定！
2025-12-08 12:29:13
「電気グルーヴ」のメンバー2人の生まれ故郷、“静岡県静岡市”にクラフトビール醸造所を構える「West Coast Brewing（以下WCB）」から今年も両者の名を冠したコラボビールの発売が決定。
宇佐市内７酒造が「共同醸造酒」造りに挑戦 各蔵の仕込み水混ぜ合わせ「香り高い酒に」 大分
2025-12-08 12:28:46
宇佐市内にある七つの酒蔵でつくる「ＪＹＯＫＫＡＳ∞（ジョッカス）」は、各蔵で使用する仕込み水を持ち寄った日本酒「共同醸造酒」造りに挑戦している。各蔵は市内に点在。仕込み水はミネラル含有量や硬度などが異なることから、個性豊かな水を混ぜ合わせてユニークな酒を生み出そうと発案した。
【清澄白河】コーヒーの街に誕生した「ワインの角打ち」。実は老舗の良さを受け継ぐセレクト抜群の店だった
2025-12-08 12:27:15
清澄白河といえば、ロースタリーコーヒーやベーカリー、そして最近ではこだわりのクラフトビール醸造所も増え、食への感度が高い「大人の散策スポット」として定着しました。
老舗蔵元が太鼓判を押す“本物の地元”を紹介 「Sakenomy」アプリ、大幅リニューアル 〜酒蔵しか知らない宿・飲食店・逸品を検索できる、新しい旅のスタンダードへ〜
2025-12-08 12:25:51
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、日本酒アプリ「Sakenomy」を大幅にアップデートし、全国の酒蔵が自ら推薦する宿泊施設・飲食店・地域の逸品を検索できる新機能をリリースいたしました。
度数7％のストロングビール！ベアレン醸造所が｢ウルズス｣発売！
2025-12-07 12:47:27
岩手県盛岡市のビール醸造所、ベアレン醸造所は2025年12月3日（水）、同社が創業期から毎年つくり続けているという冬季限定ビール「ベアレン ウルズス」を発売しました。
ビール好きが厳選！ クラフトビールに合う“おつまみ手土産”4選
2025-12-07 12:46:20
とある日。お友達のキリンビール社員ミツコさんから「ホームタップでビールペアリングのホムパしません？」とお誘い。 ホームタップ×手作りおつまみで楽しむビールペアリングを堪能。
【カルディ】50\%オフの赤ワイン！銘醸地「オー・メドック」が1000円台で買える理由と、その実力
2025-12-07 12:45:38
こんにちは、ワインマニアのKOZEです。年末に向けてワインの需要が高まるこの時期、カルディコーヒーファームのワイン棚で、思わず足を止めてしまう商品を見つけました。
おおいたの酒の特徴―発展と成長の歴史から― よその地域とどう違うん？ 発展と成長の歴史から
2025-12-07 12:44:43
大分の日本酒とか焼酎とかっち、なんかよその地域とは違った特徴があるん？
ということで、お待たせしました「おおいたの酒を知る」第2弾です。
行きつけにしたい「銀座の小料理店」４選。和食と酒、そして店主がつくる癒やしの空間がたまらない
2025-12-07 12:42:49
「常連なんだ」とわざわざ口にしなくても店主の温かい笑顔ともてなしから、ひと目で同行者にも“贔屓筋”であることが伝わる。
【知らないと恥ずかしい】三菱系は「キリンビール」では住友系は？＜指定ビール銘柄＞を軽視する人が落ちぶれる決定的な要因
2025-12-07 12:42:01
仕事ができるかどうかは、会食・食事会の「仕切り力」でわかる――
面倒な雑務の代名詞「幹事」「食事会設定」は、社会人として逃れられない悩みの一つだ。
コメ高騰で｢みりん｣も値上げ… 一升瓶4700円で超高級日本酒レベルに 原材料は｢もち米・米こうじ・米焼酎｣ 影響はウナギ料理にも？
2025-12-07 12:39:51
コメ高騰のあおりで、和食に欠かせない「みりん」が値上がりしています。その影響は、うな丼やひつまぶしにも…。名古屋市中村区にあるコメ店「わりでんや」。店内に並ぶ銘柄米は、軒並み1キロあたり1000円近く。
能登半島地震後、再開したのは3蔵のみ 日本酒を飲んで能登の酒蔵を応援しよう
2025-12-07 12:37:59
昨年の元日、石川県能登地方でマグニチュード7.2の地震が発生し､北陸3県と新潟県に甚大な被害をもたらした。石川県の輪島や珠洲など能登3市町では、酒蔵全11社が全壊・半壊の被害に遭った。
サッポロビール「ヱビス クリエイティブブリュー ホワイトサン」発売。スパイスと小麦麦芽のなめらかな飲み口と爽やかなコク
2025-12-07 12:36:30
サッポロビールは「ヱビス クリエイティブブリュー ホワイトサン」を12月9日に数量限定で発売する。アルコール分は5.5％で、350mL缶と500mL缶を展開。セブン-イレブンほかイトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマルなどで順次取り扱う。
板橋駅近くで「ニッポンクラフトビアフェスティバル in いたばし」開催！2026年1月24日（土）～25日（日）
2025-12-07 12:36:00
日本国内各地のクラフトビールが板橋に集結！
「ニッポンクラフトビアフェスティバル in いたばし」が2026年1月24日（土）～25日（日）に開催されます。
ワイン造りに情熱捧げる滋賀のブドウ農家 目指すは地元食材を生かした料理と一緒に楽しむワイン いずれは世界へ...初めて挑んだ醸造のゆくえは？
2025-12-06 12:24:52
滋賀県発のワインが１１月２９日に初めてお披露目されました。このワインは栽培から醸造まで滋賀にこだわっています。
越乃Shu＊Kura もはや超希少！東京から日帰りで乗れる「国鉄キハ40系」とは 大人でよかったと心底思える列車!?
2025-12-06 12:24:09
東京から最も手軽に乗りに行けるのが、新潟県内で主に金曜・土曜・祝日に1日1往復している「越乃Shu＊Kura（こしのしゅくら）」です。
ノンアルコール飲料市場、健康志向を背景に伸長、フレーバー豊富なRTDの品揃え拡大に商機
2025-12-06 12:21:53
コロナ禍以降広がる健康意識の高まりを背景に、需要が拡大するノンアルコール飲料のカテゴリー。ユーザーの増加とともに、定番のビールテイスト飲料のほか、RTDタイプやワインタイプ、カクテルタイプなどアイテム数も増え、味わいも多様化している。
スーパーで一番安いワインでその実力を検証。10秒で雑味が消える魔法の金属触媒マドラー
2025-12-06 12:21:14
「安旨ワイン」という言葉に惹かれて買ったものの、飲んでみると渋みが強すぎてガッカリ…。そんな経験、一度はありますよね。
2025-12-06 12:19:51
日本を代表するお酒といえば、やはり日本酒。2024年には、焼酎や本みりんなどを含む「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産へ登録されました。「酒噺」でもこれまで、さまざまな角度から日本酒を深掘りしてきました。
【特集】「藤井貴彦のおじゃまします」 老舗酒蔵で“奇跡の水” ワイン誕生の謎は？ 大月市・笹一酒造 山梨
2025-12-06 12:19:04
「藤井貴彦のおじゃまします」では、日テレ系「news zero」でおなじみ、ワインエキスパートの資格を持つ藤井貴彦キャスターと一緒に、山梨のワイン文化を見つめ直します。
日本将棋連盟×東洋製罐グループ×Agnavi 将棋と日本酒で地域を活性化させる「一献一局プロジェクト」を開始
2025-12-06 12:17:58
東洋製罐グループホールディングス株式会社は、このたび、公益社団法人日本将棋連盟および株式会社Agnaviと共同で、将棋と日本酒で地域を活性化させる「一献一局プロジェクト」を開始します。
2025-12-06 12:15:17
近年、日本酒の新ジャンルとして注目されているのが「クラフトサケ」。その誕生の物語と、副原料が生む多様な味と魅力について解説しよう。
28歳で世界初のアルコール0.00％ビールテイスト飲料「キリンフリー」を開発 渡米して感じた「女性だからではなく、マイノリティーゆえの課題」
2025-12-06 12:14:33
世界初のアルコール0.00％ビールテイスト飲料「キリンフリー」を開発後、スタンフォード大学でMBAを取得し、ニューヨークで起業した梶原奈美子さん（43）。
銘酒書店11月27日更新しました！
銘酒ネットブログ
イベント、見学レポート、試飲販売情報などなど
https://meisyunet.hatenablog.jp/
酒蔵SNS
酒蔵発信のSNSアカウント
酒蔵FaceBookページ
酒蔵X(Twitter)アカウント銘酒ネットSNS
