ニュース
お酒に関するニュースを毎日発信
島根発、新たな環境保全の循環モデルを構築する「湖を守る芋焼酎」CAMPFIREにてクラウドファンディング実施中（11/30まで）
2025-11-14 13:09:28
認定NPO法人自然再生センターは、中海・宍道湖の水質改善と地域資源循環を目的に、湖の藻や水草を肥料としてサツマイモを栽培し、本格芋焼酎を製造するプロジェクトを立ち上げました。
宮城県２つの酒蔵がタッグ 若者ターゲットに日本酒を販売 度数低めですっきり
2025-11-14 13:08:26
宮城県２つの酒蔵が若者をターゲットにした日本酒の販売を始めました。コロナで落ち込んだ日本酒業界に新風を吹き込みます。
東京・日比谷公園でビールフェスが開催。3連休にアメリカンクラフトビアを飲みつくせ
2025-11-14 13:04:31
東京・日比谷公園でアメリカンカルチャーに染まる3日間限定の祭典「American Festival 2025」が11月22日(土) スタート。
三重県の牡蠣殻を肥料として活用し日本酒を醸造する「里海循環プロジェクト」始動！
2025-11-14 13:03:36
生食用牡蠣『的矢かき』の養殖・販売を手掛ける、三重県志摩市の佐藤養殖場が、牡蠣殻を肥料として活用し、酒米「神の穂」を栽培して、その米で日本酒を醸造する「里海循環プロジェクト」を始動。
福智町の新醸造所「天郷」、初の蔵開き開催へ 上野焼ボトル限定酒も
2025-11-14 13:02:48
福智町上野に今年5月に開業し、クラフト醸造酒を造る「天郷（あまのさと）醸造所」（福智町上野）で11月23日、初の蔵開きが開かれる。
【漫画】「お酒をやめたいのにやめられない」 居酒屋で働きながら闘った“アルコール依存”のリアルな苦しみ
2025-11-14 13:00:10
インスタグラムで公開されているエクボさんの漫画が「アル中の怖さが分かった…」と話題に。そこで、作者に話を聞きました。
新感覚の香りと風味、日本酒焼酎「麟と龍」 佐伯市の大地酒造と臼杵市の小手川酒造タッグ企画第２弾
2025-11-14 12:58:29
佐伯市の大地酒造（池田敬社長）と臼杵市の小手川酒造（小手川励人社長）が手がけた日本酒焼酎「麟（りん）と龍」が完成した。両社は「いいものができた」と手応えをのぞかせた。
目指せ「クラフトビールの街」 横浜の11醸造所とキリンが連携、コラボ製品やイベント展開
2025-11-14 12:57:46
個性的なクラフトビールを手がける横浜市内の醸造所（ブルワリー）11社とキリンビールが手を組み、新たな街のブランドづくりに取り組むことになった。
「コラボ純米酒」の軌跡をたどり乾杯、あくる日は「祭典」 滋賀酒どっぷりの2日間 ほろよい余話
2025-11-14 12:57:09
毎年10月になると、日本酒のイベントが全国各地で盛んに開かれる。蔵元さんたちも酒造りが本格化するシーズンを前に、各地へ飛びまわっている。私にとっても、イベントに招かれる頻度が増える〝日本酒教化月間〟である。
人気アニメ『野原ひろし 昼メシの流儀』の日本酒「金のひろし」「銀のひろし」発売開始のお知らせ
2025-11-14 12:55:33
アニメ『野原ひろし 昼メシの流儀』は、大人気キャラクター漫画『クレヨンしんちゃん』の公式スピンオフアニメとして、父・野原ひろし（35）の束の間の息抜き＝昼メシに焦点を当て、限られたお小遣いと時間の中でこだわりにこだわり抜く姿を描いた作品です。
“三都物語”が日本酒で復活！ 「地球の歩き方オリジナル日本酒シリーズ」に三都物語版が登場
2025-11-14 12:54:29
日本テクノロジーソリューション株式会社は、株式会社地球の歩き方とのコラボプロジェクト「地球の歩き方オリジナル日本酒シリーズ」の新作として、“三都物語版”を2025年11月14日（金）に発売いたします。
少量でも禁酒は血圧を下げる効果 健診データ6万人分を分析し確認
2025-11-13 12:56:48
少量でも禁酒すれば血圧を下げる効果があると、東京科学大と聖路加国際病院（東京都中央区）などの研究チームが、約6万人分の健康診断データを分析し、米医学誌に発表した。
京都と神奈川の老舗２社が 「廃棄されるハチミツ」+「廃棄される食パンの耳」をクラフトビールにアップサイクル
2025-11-13 12:56:10
フードロスがつなぐ、パンと蜂蜜のベストマッチ・コラボレーション・アルコール飲料「 Honey ＆ Bread 」を２０２５年１１月１３日(木)に販売開始
広島駅屋上で「ビアフェス」 県内外のクラフトビール8社が参加
2025-11-13 12:55:10
ビアフェスイベント「CRAFT BEER STATION（クラフトビアステーション）」が11月15日・16日、広島駅屋上ソラモア広場で開催される。
アサヒGHD、ビール10月売上げ前年比約1割減－サイバー攻撃の影響
2025-11-13 12:53:18
アサヒグループホールディングス傘下のアサヒビールは13日、10月の売上高が概算で前年同月比約1割減だったと発表した。サイバー攻撃の影響で出荷が制限された影響が出たとみられる。傘下で清涼飲料水などを販売するアサヒ飲料は同約4割減だった。
「長濱浪漫ビール」×「Two Rabbits Brewing Company」による限定コラボレーション醸造ビールを数量限定にて販売開始いたします
2025-11-13 12:51:39
滋賀県内のクラフトビールメーカーがタッグを組み実現した醸造ビール『NAGAHAMA NZ XPA(New Zealand Extra Pale Ale)』2025年11月25(火)より販売開始
【期間限定イベント】『Meets 酒とジビエ FUKUOKA』開催のお知らせ ～ジビエで乾杯！新天町に“おいしい野性”がやってくる。～
2025-11-13 12:50:51
福岡県の「ジビエ消費拡大イベント開催業務」の一環として、新天町商店街の交流文化拠点「HiRaKu」にて、期間限定イベント『Meets 酒とジビエ FUKUOKA』 を開催いたします。
キリンビールの「盲点を突く」グッドエール 枯れた技術にヒットの芽
2025-11-13 12:42:47
「枯れた技術の水平思考」というマーケティングや開発についての手法がある。「ゲーム＆ウオッチ」や「ゲームボーイ」など数々の人気作品を世に送り出した任天堂の横井軍平氏が言語化した企画・開発スタイルだ。
震災で大きな被害…石巻市雄勝町に 新たな交流拠点施設、カフェにワイン醸造 体験スペース（宮城）
2025-11-13 12:42:09
石巻市雄勝町の雄勝中学校・跡地に完成したのは、海と食と学びの拠点「渚の交番 石巻 モリウミアスマリン＆フード」で、12日に関係者が出席し開所式が行われました。
大宮盆栽１００周年クラフトビール「盆栽エール」が誕生しました！ 〜盆栽夜市で販売。「大宮盆栽オリジナルグッズ」も〜
2025-11-13 12:40:30
大宮盆栽村開村１００周年を記念した特別なクラフトビール「盆栽エール」が誕生しました。
企画・監修は、公益社団法人さいたま観光国際協会。製造・販売は、同協会員の氷川ブリュワリーが行います。
クラフトビール市場の拡大を支える商品開発・製造技術など — トレンドや最新技術が集まる展示会を開催 最新設備展示・一流ブルワリーによる特別講演・交流会で、業界の次の一手を探る
2025-11-13 12:39:29
クラフトビール市場の拡大を背景に、2025年12月3日（水）～5日（金）開催の展示会「ドリンクジャパン」（幕張メッセ）では、商品開発・製造・設備の最新情報を一堂に集めた「クラフトビールゾーン」を展開します。
狛江の多摩川河川敷でリレーマラソンと利き酒のイベント 5つの酒蔵も参加
2025-11-13 12:38:42
酒好きランナーのためのイベント「第2回多摩川120分耐久リレーマラソンと酒の会」が11月24日、多摩川緑地公園グラウンド（狛江市緒方4）周辺で開催される。主催は狛江市陸上競技協会。
「鍋店フェア」一献風月 千葉店で開催～初日には好評イベント『蔵元BARナイト』を実施～
2025-11-12 13:17:57
一献風月 千葉店では、2025年11月21日（金）から12月19日（金）までの期間限定で、「鍋店フェア」を開催いたします。
美しさは、毎日のお手入れから－『菊正宗 日本酒の化粧水シリーズ』×『刀剣乱舞 ONLINE』 コラボ商品第２弾！「日本酒の化粧水セット」・「日本酒の美容液セット」が数量限定発売
2025-11-12 13:17:10
菊正宗酒造株式会社は、化粧品クチコミサイトやSNS、美容雑誌などでご好評をいただいている「日本酒の化粧水シリーズ」と大人気オンラインゲーム「刀剣乱舞 ONLINE」とのコラボレーション商品第２弾を、11月18日に数量限定発売いたします。
2025-11-12 13:16:25
「食を通じて、いのちを考える」を掲げる大阪・関西万博のシグネチャーパビリオン「EARTH MART」と Forbes JAPANが連動し、食の未来を輝かせる25人を選出した。
新橋に居酒屋「東スポ酒場」がオープン！話題のメニューと店の魅力
2025-11-12 13:14:56
「おかげさまでニンニクマシマシ餃子はヒットし、その後も唐揚げやポテトチップスを出しました。一日の仕事を終えた人が東スポを読みながら、ビールや缶酎ハイを手に、おつまみを楽しんでもらうという発想。
2025-11-12 13:12:27
ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」に関わる日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）では、「第44回全国きき酒選手権大会」を、11月15日（土）に大手町プレイス ホール＆カンファレンス（東京都千代田区）にて開催いたします。
全国各地の日本酒が大集合！『第25回 阪急蔵元まつり』／阪急うめだ本店 11月12日（水）～17日（月）
2025-11-12 13:11:58
11月12日（水）〜17日（月）の期間、［阪急うめだ本店］（大阪府大阪市）で『第25回 阪急蔵元まつり』が開催される。前半・後半・通期で、一部入れ替えを行いながら総勢45蔵が出店。
日本一の酒蔵王国・新潟の地酒を関西で楽しめるイベント 「SAKEするにいがたin難波」を開催します
2025-11-12 13:08:48
新潟の酒を知り尽くした編集者×蔵元が語る、8種の地酒と食のペアリング
【静岡・沼津】お昼から飲める！駅前のクラフトビール工場が便利！
2025-11-12 13:06:53
沼津駅前のランチを探していたところ、なんと週末は13時から営業されているクラフトビールレストランがありました！
【最新AI×ワイン】約400種類のワインから”今欲しい1本”をAIがレコメンド—京都髙島屋S.C.（百貨店）でお披露目
2025-11-12 13:05:24
ユーザーによる試飲の点数評価からAIが『好みタイプ』を特定。400種から厳選10銘柄を提示し、売場での迷いを解消。納得の“今ほしい1本”へ導きます。
2025-11-11 13:01:08
焼酎の香りと味がストレートに楽しめるのが“ロック”。素材の芋、麦、米の風味がしっかりある６本を提案する。まずは氷をグラスいっぱいに入れ、焼酎を氷にはわせるように少しずつ注ぐのがコツ。
お酒の悪いイメージ払拭へ、酒類各社が「適正飲酒」ＰＲ…低アルコール強化で品ぞろえも変化
2025-11-11 13:00:38
酒類各社が、過度な飲酒を控え、節度を守って楽しむ「適正飲酒」の呼びかけを強化している。アルコールによる健康リスクが指摘されるなか、飲酒にまつわるトラブルから来る悪いイメージを 払拭ふっしょく しつつ、お酒に親しみを持ってもらおうという狙いもある。
伝統工芸の作家やアーティストらとコラボ！ アートな日本酒4選
2025-11-11 12:59:06
作品に想いを馳せながら一人でじっくりと味わうのもいいし、集まりの場に持っていけばテーブルに華を添えるだけでなく話題にもなるだろう。日本酒を楽しむひとときを彩ってくれるはずだ。
アラン・デュカスと七賢が再びタッグ！ 世界5都市を巡るワールドツアーがスタート 日本でのディナーは12月7日。「エステール by アラン・デュカス」にて開催
2025-11-11 12:57:42
創業1750年の酒蔵、山梨銘醸・七賢とフランス料理界の巨匠アラン・デュカスが、世界5都市で日本酒とフランス料理のペアリング・ディナーとマスタークラスを開催。
日本初? 渋谷にタップ式カクテルバー誕生、スパークリング日本酒「SummerFall」で新体験
2025-11-11 12:56:59
「日本酒を世界酒に」をビジョンに、缶入りスパークリング日本酒「SummerFall(サマーフォール)」を、コンビニから星付き高級レストランまで販売している「WAKAZE」。同社初の直営店「SummerFall TAP COCKTAILS(サマーフォール タップ カクテルズ)」が2025年10月30日(木)、東京・渋谷にオープンした。
【ビックリマン地方創生プロジェクト第7弾】ビックリマン × OKINAWA ISLAND BLUEウイスキーが再び発売！全国6社の酒類メーカーがビックリマンとタッグを組む！
2025-11-11 12:53:28
久米仙酒造株式会社は、株式会社ロッテの人気チョコレート菓子「ビックリマン」とコラボレーションした「ビックリマン WHISKY OKINAWA ISLAND BLUE サタンマリア 40度 500ml」を2025年11月21日（金）より数量限定で発売します。
【祝・ユネスコ無形文化遺産登録記念】川越の元酒蔵を改修した「小江戸蔵里」で埼玉県全31 蔵の日本酒を味わい尽くす「埼玉の地酒 試飲機チャレンジ 第2弾」開催！
2025-11-11 12:52:17
株式会社まちづくり川越は、埼玉県川越市の川越市産業観光館 小江戸蔵里内の昭和蔵にて、2025年 １1月 15日から 2026年 3月 31日までの期間限定で、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」を祝う特別企画「埼玉の地酒 試飲機チャレンジ 第2弾」を開催いたします。
【日本酒のこと、600人に聞きました】 日本酒ギフト 「有名なお酒」じゃなくて「いろいろ飲み比べ」が喜ばれるアンケート結果に。
2025-11-11 12:51:20
日本酒関連サービスを手掛ける株式会社FARM8は、ギフトシーズンを前に、日本酒のプレゼントに関する意識調査をX（旧Twitter）にて実施し、625票の有効回答を得ました。
バッグに付けて日本酒好きをおしゃれにアピール！ 世界で唯一の広告ミュージアム「アドミュージアム東京」とコラボした「酒林チャーム」がフェリシモ「ミュージアム部」から新登場。
2025-11-11 12:50:07
フェリシモが展開する「ミュージアム部」は、世界で唯一の広告ミュージアム「アドミュージアム東京」とコラボした「ふわふわ酒林マスコットチャーム」のウェブ販売を10月17日より開始しています。
千葉市初のワイン醸造所「千葉ワイナリー」誕生 農・食・福祉・観光を結び、100年先へ続く文化発信拠点を目指す 2026年「千葉開府９００年」の節目に、“オール千葉市産ワイン” 醸造へ挑戦
2025-11-11 12:49:24
株式会社トミオホールディングスは、2025年10月8日、酒類製造免許（果実酒製造免許）を取得し、千葉市初となる醸造所 「千葉ワイナリー」 を開業いたしました。この挑戦は、地域社会と共に歩み、100年先の未来へと受け継がれる「ワイン文化」を千葉で育んでいくための第一歩となります。
『銀河鉄道999』ラベル・ウイスキー抽選にて販売！ 11月25日より戸河内2020、12月3日よりインバーゴードン1987 ウイスキー評論家・山岡秀雄が厳選したウイスキーを抽選で販売します。
2025-11-11 12:48:11
不朽の名作『銀河鉄道999』のラベル・ウイスキー
廃線のトンネルで熟成された「戸河内2020」と、36年熟成の「インバーゴードン1987」
2025-11-10 12:40:18
サッポロホールディングス(株)のグループ企業であるサッポロビール(株)は「サッポロ クラシック ＪＲ北海道スタートレインデザイン缶」を11月11日(火)に北海道エリアで数量限定発売します。
グルメプレゼンター「はっしー」プロデュース、和牛専用の赤ワインを11月29日（いい肉の日）に限定発売。 宮崎県の都農ワインと開発。和牛の脂に特化した赤のスパークリングワイン。
2025-11-10 12:39:32
お酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでやは、グルメプレゼンターでありお肉博士としてテレビでも大活躍のはっしー（橋本陽）さんが宮崎の都農（つの）ワインとコラボレーションして開発した「和牛アブランブルスコ」の販売を11月29日（いい肉の日）より販売します。
酒と料理が引き立て合う“食仲酒”を造る要の4人 晩酌の席から「いいね」と思える酒が生まれる 金の井酒造
2025-11-10 12:38:39
酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？今回は宮城県栗原市にある『金の井酒造』を訪ねた。
日本の酒、巨大市場での「失地回復」に取り組み成果着々―中国メディア
2025-11-10 12:31:51
清酒をはじめとする日本から中国への酒類の輸出額は、2022年まで13年連続で増加したが、23年と24年は減少した。しかし日中の関係者が尽力したこともあり、25年は前年比での大幅増と、中国という巨大市場での「失地回復」が見込まれるようになった。中国メディアの界面新聞が伝えた。
「敵うわけないと思っていた」→「余裕で超えてきた」 フランス人シェフが“秒”で心変わり 衝撃的だった日本のお酒とは
2025-11-10 12:30:21
繊細な技術と高い品質で、世界中の人々を魅了する日本の蒸留酒。フランス人YouTuberのオレリアン・プダさんは、人気企画「日本vs世界」シリーズで、フランス人シェフに大好きなお酒を飲み比べてもらうことにしました。
2025-11-10 12:27:59
今、2000年以上の歴史を持つ日本の酒に大きな転換期が訪れている。地震からの復興、ユネスコ登録、多様な日本酒の登場。数馬酒造の活動から、昨今の日本酒事情を読み解くとしよう。
酵母の遺伝子操作で日本酒おいしく？ 奈良先端大と月桂冠が解明
2025-11-10 12:26:44
奈良先端科学技術大学院大学（奈良県生駒市）の渡辺大輔准教授（微生物学）と、月桂冠総合研究所（京都市伏見区）は、酵母の働きを加速させて日本酒をフルーティーな香りに仕上げ、酸味の元となるリンゴ酸を増やすメカニズムを突き止めた。
2025-11-10 12:26:00
国内で中国ワインへの関心がじわじわと高まっている。国際的な賞を受賞する高品質なワインが登場し、高級ホテルやワインスクールなどで扱われ始めた。輸入量は過去10年で10倍以上に増え、1本数万円で売られるものもある。
銘酒書店10月6日更新しました！
銘酒ネットブログ
イベント、見学レポート、試飲販売情報などなど
https://meisyunet.hatenablog.jp/
酒蔵SNS
酒蔵発信のSNSアカウント
酒蔵FaceBookページ
酒蔵X(Twitter)アカウント銘酒ネットSNS
